Март 2022 года был насыщен внешнеполитическими событиями, которые били как по экономике России, так и других стран. Обвал рубля и рост доллара в первой половине марта усилили волнение на рынке и подстегнули инфляцию. Рост цен на отдельные продовольственные товары составлял от 2 до 8% еженедельно. Значительно выросли в цене непродовольственные товары. При этом руководитель платформы М16.ТЕХ, в которую входит информационно-аналитический портал Meatinfo.ru, Сергей Павлюченко отмечает, что цены на мясо показали обнадеживающе успокаивающую стабильность и приемлемый рост. К концу марта ситуация стабилизировалась, курс доллара снизился, но цены не стали снижаться следом.
Мясо является основным источником белка. Его производство в России, наряду с молоком и хлебом, является основой продовольственной безопасности страны. Поэтому очень важно, чтобы этот продукт был доступен в необходимом объеме и по приемлемой цене.
В марте производство мяса и субпродуктов в России немного снизилось относительно февраля 2022 года. При этом разные виды мяса показали разную динамику. Выросло производство говядины и баранины, снизилось производство свинины и мяса птицы. Годовая динамика была аналогичной, за исключением баранины.
Снижение производства свинины было обусловлено сокращением производства свиней на убой в результате вспышек АЧС и в результате проведения профилактических мероприятий на ряде крупных свинокомплексов, запланированных на период поста. В этот период традиционно спрос на свинину несколько спадает. Но в этом году в результате влияния внешних факторов и инфляции спрос на свинину в марте был достаточно высоким, что при снижении предложения повлекло рост цен», - говорит Сергей Павлюченко, и подчеркивает, что снижение производства птицы объясняется насыщенностью рынка и снижением спроса и цен в феврале, что повлекло создание переходящих на март запасов.
В марте цены на мясо в основном росли, следуя общей тенденции. Значительное влияние оказали стремительный рост курса доллара в первой половине марта, усилившаяся инфляция в России и в мире, рост стоимости и недостаток кормов и добавок. Сдерживающее влияние оказали рост объемов производства, незначительное снижение стоимости бензина и снижение покупательной способности населения, которое в большинстве своем живет в режиме экономии. В настоящее время ситуация стабилизировалась, и если не произойдет масштабных потрясений, цены должны начать снижаться.
Производство мяса в России в 2022 г. будет увеличиваться, главным драйвером роста, как и в последние годы, будет свинина, а лидером мясной отрасли останется мясо птицы. Мясная отрасль, отмечает руководитель Meatinfo, несмотря на все потрясения, продолжила стабильно работать в марте. Безусловно, проблемы не обошли ее стороной, при этом справиться с ними она в состоянии, подчеркивает Сергей Павлюченко.
Подробнее о ситуации на рынке мяса вы можете узнать из ежемесячных аналитических исследований, проводимых специалистами Meatinfo.ru.
Подписаться на аналитику мясного рынка и мониторинг цен
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.