Ключевые события:
РОССИЯ:
В сентябре 2025 года на 39 неделе, зафиксировано падение стоимости крупного рогатого скота. Однако, говядина, в противоположность предыдущей неделе, демонстрирует небольшой подъем. Помимо увеличения издержек производства, эта тенденция могла быть спровоцирована повышением оптовых расценок на куриное мясо, являющегося востребованным источником белка.
На рынке свинины на 39 неделе, наблюдается сезонный спад цен, вызванный ростом объемов предложения и уменьшением потребительского интереса после летнего периода повышенного спроса. Уменьшение расходов на кормовые ингредиенты несколько сдерживает увеличение себестоимости продукции, однако соперничество с иными видами мясной продукции и образование запасов в торговых сетях усиливают понижательное давление на ценовые показатели. Ценовая разница между свежим и замороженным мясом остается, что связано с запросами потребителей и особенностями организации поставок.
На 39-й неделе продолжается рост цен на все категории четко указывает на сезонный фактор: окончание лета, начало активного потребления в школах, больницах, восстановление спроса в HoReCa. Наибольший рост показало филе грудки — продукт с высокой добавленной стоимостью. Это говорит о том, что производители и ритейл перекладывают растущие издержки (корма, логистика, энергия) на конечного потребителя через премиальные продукты. По некоторым предложениям были снижения, из-за ценового сопротивления.
Анализ рынка куриных яиц по 39 неделе показывает рост. Осенью традиционно растет спрос со стороны пищевой промышленности (кондитерские, макаронные предприятия) и населения после возвращения с отпусков.
США:
На рынке крупного рогатого скота на бирже CME в минувший четверг фьючерсные цены снизились после того, как Министерство сельского хозяйства США (USDA) заявило о разработке плана по восстановлению поголовья скота в США. Министр сельского хозяйства Брук Роллинз заявила, что план не будет включать выплаты производителям. Запасы крупного рогатого скота в США сократились до самого низкого уровня за десятилетия после того, как многолетняя засуха сократила пастбища, пригодные для выпаса скота, что привело к росту цен на говядину для потребителей. В пятницу фьючерсы на постную свинину росли, контракты выросли на $1,40 до $2,50. Октябрьские фьючерсы на этой неделе выросли на $3,52. Средние цены на бройлеров на американском рынке на минувшей неделе снова упали. За неделю стоимость бройлеров снизилась на 1,2%. На 39-й неделе нисходящий тренд подтвердился и усилился. Цена продолжила падение, обновив минимумы и закрепившись ниже уровня 113 центов.
ЕС:
На европейском рынке мяса происходит масштабное перераспределение. Птица и говядина усиливают свои позиции, в то время как свиноводство переживает один из самых сложных периодов. Рынок КРС в Европе демонстрирует широкий и уверенный рост после предыдущей стабилизации. Практически все категории живого скота и большинство категорий туш показали положительную динамику. Годовые приросты остаются колоссальными. Рынок свиней в Европе входит в острую фазу кризиса перепроизводства. Базовая цена на бройлеров держится, подтверждая сбалансированность рынка.
Китай:
По итогам торгов на Даляньской бирже на минувшей неделе средняя стоимость фьючерсов на свиней падала. Все контракты, без исключения, показали значительное снижение более чем на 1,5%, а по некоторым — почти на -4,5%. Это говорит о массовом уходе инвесторов и пересмотре ожиданий в сторону глубокого пессимизма.
Бразилия:
На бразильском рынке мясного скота зафиксирована неделя снижения цен за арробу в большинстве торговых зон. Мясокомбинаты, особенно крупные, по-прежнему соблюдают графики убоя (закрыты в среднем на восемь-девять рабочих дней по стране). Предложение животных по форвардным контрактам на рынке остается активным, и этот фактор помогает понять эту динамику. Цены на живых свиней достигли самого высокого уровня в этом году. Эта тенденция связана с сокращением предложения свинины на внутреннем рынке. Сокращение количества забоев в последние месяцы лишь усилило это падение. Цены на курятину выросли впервые после птичьего гриппа. Цены на яйца упали до самого низкого уровня с января.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.