Ключевые события:
На 37-й рынок говядины после нескольких месяцев бокового движения и снижения (с июня по август) рынок демонстрирует одновременный рост как на живых животных, так и на мясо. Это свидетельствует об увеличении спроса на всех этапах цепочки. Рост совпадает с окончанием летнего периода и началом осеннего сезона, когда спрос на мясо традиционно увеличивается. В рознице данная неделя продолжает тенденцию роста.
Анализ данных по рынку свинины на 37 неделю (на 14 сентября 2025 года) показывает переход к стабилизации с элементами коррекции. Прирост всего +0,10% (до 191,01 руб/кг) после уверенного роста с 29 по 34 недели. Производители достигли ценового потолка, покупатели (откормочные комплексы, мясопереработчики) не готовы платить больше. Это указывает на балансировку рынка.
на 37 неделю (на 14 сентября 2025 года) показывает разворотную точку на рынке мяса птицы после двухмесячного снижения. Резкий рост цен на тушку, +2,90% за неделю (до 204,19 руб/кг). Это максимальный недельный прирост за последние 5 недель. Укрепление базового продукта указывает на смену рыночного тренда с нисходящего на восходящий. Рост вызван сезонным увеличением спроса (окончание лета, начало учебного года) и возможным сокращением предложения.
Анализ рынка куриных яиц на 37 неделю (на 14 сентября 2025 года) показывает оживление после летнего спада, однако фундаментальные проблемы перепроизводства сохраняются.
США:
Фьючерсы на крупный рогатый скот на Чикагской товарной бирже (CME) упали на фоне ожиданий инвесторов, что министр сельского хозяйства США Брук Роллинз может объявить о возобновлении импорта крупного рогатого скота в своей речи в Оклахоме. В настоящее время США закрыты для импорта крупного рогатого скота из Мексики из-за нашествия к югу от границы плотоядного паразита мясной мухи, который откладывает яйца в ранах животных. Закрытие границы способствовало ограничению поставок крупного рогатого скота и росту цен на говядину.
Фьючерсы на постную свинину в пятницу снизились, контракты упали на 20 центов до $1,05, в то время как октябрьские фьючерсы на прошлой неделе все еще были выше на $1,10.
Средние цены на бройлеров на американском рынке на минувшей неделе упали. За неделю стоимость бройлеров снизилась на 1,4%. Рынок находится в состоянии неопределённости. Данные на 37-ю неделю смещают акцент в сторону лёгкого пессимизма, но не являются катастрофическими. Средние цены на куриную разделку показали тенденцию к снижению. Картина однозначна: потребительский и рыночный спрос ослабевает после окончания сезона летних праздников. Падение затронуло абсолютно все категории, что создает сильное нисходящее давление на общий индекс цен.
ЕС:
На рынке КРС и говядины данные показывают сильную разнонаправленную динамику в зависимости от категории животных. Общий тренд — цены все еще значительно выше, чем год назад, но в краткосрочной перспективе мы видим больше снижений, чем роста. Рынок свиней находится в фазе низких цен и отсутствия роста. Отрасль, вероятно, столкнулась с перепроизводством и/или снижением спроса. Рынок мяса птицы демонстрирует уверенный рост, особенно в годовом разрезе, при этом сохраняя относительную стабильность в краткосрочной перспективе. Все категории показывают значительный прирост цен по сравнению с прошлым годом.
Китай:
По итогам торгов на Даляньской бирже на минувшей неделе средняя стоимость фьючерсов на свиней падала. На 37-й неделе 2025 года цены на свиней в Китае продолжили снижение. Рынок свиней в Китае находится в фазе коррекции после бума, вызванного восстановлением после АЧС. Низкие цены являются закономерной реакцией на возросшее предложение и сезонно ослабленный спрос. Эта ситуация усугубляет положение глобального рынка свинины, и быстрого восстановления цен ждать не стоит.
Бразилия:
Бразильский рынок свиней демонстрирует уверенный рост и стабильность. Рост спроса обусловлен возросшим спросом на свиной белок в связи с Днём отца. Кроме того, наблюдался и типичный рост спроса, обусловленный ростом заработной платы населения.
Цены на курятину в Бразилии растут, что обусловлено как внутренним спросом, так и экспортом в начале месяца. Внезапный скачок цены на 6,2% за одну неделю — это очень сильное движение. Поддержку ценам оказало и признание Бразилии страной, свободной от птичьего гриппа, что привело к усилению экспортного спроса.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.