Ключевые события:
После периода колебаний на 35-й неделе наблюдается заметное оживление на рынке крупного рогатого скота и говядины. Вероятно, это обусловлено наступлением осеннего сезона, традиционно влияющего на ценообразование. К концу лета традиционно снижаются объемы реализации КРС на убой, что создает дефицит на рынке сырья и давит на цены вверх. Отличительной чертой является единообразный рост: все категории продукции показали положительную динамику, что свидетельствует об общем подъеме рынка.
35-я неделя характеризуется незначительными колебаниями цен на свиней в живом весе, что свидетельствует о стабильности на рынке производства. Средняя цена увеличилась на 0,03%, что можно считать незначительным изменением. Что касается свинины в полутушах, наблюдается более выраженный рост цен. В среднем, цена увеличилась на 0,41%. Общее состояние рынка свинины можно охарактеризовать как стабильное с тенденцией к умеренному росту цен. Ускорение роста в рознице в конце августа — это прямое следствие более раннего роста на опте.
Несмотря на колебания, средняя цена на тушку бройлера к концу августа стабилизировалась, вернувшись практически к уровню начала июля. Однако, стоит отметить, что в последние три недели наблюдается снижение цены на тушку, которое связано с сезонным фактором. На оптовом рынке яиц отмечается восходящий тренд в ценообразовании. За прошедшую семидневку цены подскочили на 12,5%. С некоторым временным лагом (1-3 недели) этот ощутимый подъем оптовых расценок неминуемо отразится и на розничной торговле. Покупателям стоит ожидать заметного удорожания яиц в магазинах. Однако, в текущем году наблюдается существенный разброс в ценах в зависимости от категории и производителя, что позволяет этому источнику белка оставаться доступным для различных слоев населения.
К закрытию пятницы фьючерсы на живой скот выросли на 2–2,75 доллара, а августовские фьючерсы выросли на 4,90 доллара до 241,90 доллара. Октябрьские фьючерсы на откормочный скот закрыли неделю с ростом на $1,775. На минувшей неделе торги на наличных рынках проходили стабильно: на севере цена составила $245, на юге — $242, что на $2 выше прежнего показателя. В пятницу утром на онлайн-аукционе Федеральной фондовой биржи крупного рогатого скота (Fed Cattle Exchange) было продано 430 из 1220 голов по $242. Фьючерсы на откормочный скот выросли, завершив торги в пятницу с ростом на $2,95–3,60, в то время как сентябрьские фьючерсы показали рост на $2,10 за неделю. 28 августа индекс CME Feeder Cattle Index вырос еще на 15 центов до $365,38. В понедельник рынок закрыт в связи с Днем труда, а во вторник торговая сессия будет открыта в обычном режиме. В пятницу фьючерсы на постную свинину выросли на 32–75 центов, а октябрьские фьючерсы выросли на $3,825. В отчёте Министерства сельского хозяйства США по национальной базе свиней договорные цены составили $104,91, что на $3,28 ниже, чем днём ранее. Индекс цен на постную свинину CME Lean Hog Index 27 августа снизился на 20 центов до $106,43. Средние цены на куриную разделку показали тенденцию к снижению. Это классический пример коррекции после праздничного всплеска. Цены на продукты, которые были в авангарде праздничного роста (грудка, филе), упали больше всего. Рынок переключился на будничные товары: Спрос сместился в сторону более бюджетных и повседневных вариантов (фарш). Устойчивый спрос остался на нишевые продукты с постоянной популярностью (крылья).
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.