Блог
RSS
Обзор рынка мяса
Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 22 неделя 2025 года

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 22 неделя 2025 года

2 июня 2025 года

Ключевые события:

На 22-й неделе 2025 года на российском рынке говядины наблюдается повышение ценовых показателей, хотя рост стоимости скота в живом весе несколько замедлился. Сложившаяся ситуация, обусловленная уменьшением численности скота, ростом затрат мясоперерабатывающих предприятий и устойчивым потребительским спросом, создает условия для дальнейшего подорожания говядины на всех стадиях производственного процесса. Отмечен небольшой подъем цен на КРС. Схожая динамика наблюдается и в сегменте говяжьих полутуш. За минувшую неделю на российском рынке свинины отмечено снижение цен на живой скот и свиные полутуши. В частности, цена на живых свиней уменьшилась на 0,79%, а на полутуши – на 0,75% по сравнению с предыдущей неделей. Одной из причин снижения темпов роста цен стало уменьшение ажиотажного спроса, последовавшего за праздничным периодом. На 22-й неделе 2025 года рынок на рынке мяса птицы наблюдалось снижение цен на большую часть куриной продукции. Цена на тушку бройлера уменьшилась на 0,79%, что немного медленнее, чем на предыдущей неделе.

Фьючерсы на крупный рогатый скот на Чикагской товарной бирже (CME) выросли в четверг после двухдневного спада, чему способствовали сильные денежные рынки крупного рогатого скота и рост оптовых цен на говядину. В пятницу фьючерсы на живой скот показали смешанную торговлю, контракты на ближайшие месяцы снизились на 50–75 центов. Торговля на наличных рынках скота снова была довольно сильной, рост цен на говядину также оказал поддержку рынку. В пятницу фьючерсы на постную свинину показали рост, поскольку контракты выросли на $1,30 до $2. Июньский фьючерс вырос на $3,02 на прошлой неделе. Средняя национальная базовая договорная цена на свинину была объявлена на уровне $95,40 в пятницу днем, что на $3,55 ниже, чем днем ранее. Индекс CME Lean Hog Index вырос на 61 цент 28 мая до $94,13. Средние цены на бройлеров на американском рынке на минувшей неделе выросли. За неделю стоимость бройлеров прибавила 0,8%, объем продаж при этом упал на 912 тыс. фунтов с прошлой недели.  Средние цены на куриную разделку показали рост на фоне увеличения стоимости всех видов продукции, за исключением окорочков и фарша ММО.

Цены на говядину в ЕС остаются на высоком уровне, но дальнейший рост может сдерживаться конкуренцией с импортом и снижением покупательской способности из-за инфляции. Дальнейшее сокращение национального поголовья подсосного скота перевесило расширение молочного стада. Это по-прежнему указывает на долгосрочное сокращение внутреннего предложения крупного рогатого скота. Летом текущего года цены на свинину могут слегка вырасти из-за сезонного спроса, но рост будет ограничен конкуренцией с импортом.  Конце года, если Китай увеличит закупки, цены укрепятся. В противном случае существует риск снижения из-за перепроизводства.  Рынок птицы в ЕС демонстрирует смешанную динамику: цены на одни категории растут из-за высокого спроса, на другие – стагнируют или снижаются из-за перепроизводства и конкуренции. Летом текущего года цены на филе и премиальные части вырастут (+5–10%) из-за сезонного спроса.

По итогам торгов на Даляньской бирже на минувшей неделе средняя стоимость фьючерсов на свиней росла, хотя ближайший июльский контракт подешевел на 0,4% Цены на свинину в Китае на минувшей неделе оставались относительно стабильными, с минимальной тенденцией к росту. В конце мая — начале июня в Китае отмечается несколько праздников, которые могут влиять на спрос и цены на свинину.

На бразильском рынке мясного скота в мае наблюдалось резкое падение цен за арробу. Например, в Минас-Жерайсе падение за последние 30 дней достигло 9,7%. Участники рынка по-прежнему предполагают дальнейшее снижение в краткосрочной перспективе на фоне более медленного замещения между оптовой и розничной торговлей. После периода стабильности цены на живых свиней в последние дни снова упали в большинстве регионов, давление в основном обусловлено типичным ослаблением спроса в конце месяца. Внутренние цены на куриное мясо резко упали. Давление в основном связано с большим предложением, которое в течение двух недель было перераспределено на внутренний рынок, в связи с подтверждением случая высокопатогенного вируса птичьего гриппа (ВПГП), на коммерческой птицеводческой ферме в Риу-Гранди-ду-Сул.

 

Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.

  Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли

 

Смотрите также:

Комментарии (0):

Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать записи блога.

Ожидается скачок цен на мясо

Проверьте прогноз на позиции по регионам
получить в течении 1 часа
Этот сайт использует cookies и передает данные службам веб-аналитики для улучшения функционала. Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с этим.