Ключевые события:
На 21-й неделе 2025 года российский рынок говядины демонстрирует восходящую динамику цен, хотя темпы роста стоимости живого скота несколько умерились. Сочетание факторов, таких как сокращение поголовья, увеличение издержек мясопереработчиков и стабильный спрос со стороны потребителей, формирует предпосылки для дальнейшего увеличения стоимости говядины на всех этапах производственной цепочки. За минувшую неделю на российском рынке свинины отмечено снижение цен на живой скот и свиные полутуши. В частности, цена на живых свиней уменьшилась на 1,45%, а на полутуши – на 0,11% по сравнению с предыдущей неделей. Одной из причин снижения темпов роста цен стало уменьшение ажиотажного спроса, последовавшего за праздничным периодом. На 21-й неделе 2025 года рынок мяса птицы показал тенденцию к снижению цен на большинство видов куриной продукции. Однако розничные цены на курятину не отражают динамику в опте и продолжают дорожать, на минувшей неделе прибавив еще 1,1%.
Фьючерсы на живой скот и откормочный скот на Чикагской товарной бирже (CME) подорожали, так как трейдеры скорректировали свои позиции перед праздничными выходными, посвященными Дню поминовения, а оптовые цены продолжили расти из-за потребительского спроса на говядину. Рынок свинины завершил неделю разнонаправленно на технической торговле и продолжающейся слабости оптовых цен на свиную грудинку, при этом ближайшие контракты снизились. Торговля фьючерсами на постную свинину в последнее время была нестабильной, но быки все еще удерживают небольшое общее краткосрочное техническое преимущество на фоне сохраняющейся силы на рынке наличной свинины. Возвращение Китая на рынок свинины США, отмеченное в отчете об экспортных продажах, также играет на повышение котировок. Средние цены на бройлеров на американском рынке на минувшей неделе немного снизились. За неделю стоимость бройлеров упала на 0,16%, объем продаж при этом вырос на 462 тыс. фунтов с прошлой недели. Средние цены на куриную разделку показали рост на фоне увеличения стоимости всех видов продукции, за исключением грудки.
Цены на говядину в ЕС остаются на высоком уровне, но дальнейший рост может сдерживаться конкуренцией с импортом и снижением покупательской способности из-за инфляции. Фермерам стоит ожидать нестабильности, особенно в свете новых экологических требований. Рынок свинины ЕС в мае 2025 близок к балансу, но с рисками снижения цен из-за перепроизводства и слабого экспорта. Германия, Дания, Испания (крупнейшие производители) держат цены ближе к верхней границе. Франция и Польша предлагают цены чуть ниже из-за локального перепроизводства. В целом, давление на цены оказывает высокое предложение в некоторых странах. В мае 2025 года рынок птицы в ЕС демонстрирует смешанную динамику: цены на одни категории растут из-за высокого спроса, на другие – стагнируют или снижаются из-за перепроизводства и конкуренции.
По итогам торгов на Даляньской бирже на минувшей неделе средняя стоимость фьючерсов на свиней упала. Подорожал только завершающийся майский контракт. Цены на свинину в Китае на минувшей неделе продолжили снижаться.
На бразильском рынке на говядины в течение всей недели царила тревожная обстановка в связи с возможным развитием событий в связи со вспышкой высокопатогенного птичьего гриппа (HIAAP), зарегистрированной на коммерческой ферме в муниципалитете Монтенегро в Риу-Гранди-ду-Сул. Цены на свинину в мае немного изменились. В связи с естественным для второй половины месяца падением покупательной способности населения цены на свинину несколько скорректировались. Текущие фермерские цены на живую птицу (бройлеры) составляют около R$ 6,50–7,50/кг, что на 15–20% выше, чем в начале года. На юге (Парана, Санта-Катарина - основные производственные зоны) цена установилась на уровне R$ 7,00–8,00/кг . На западе страны (Гояс, Мату-Гросу) цена ниже, на уровне R$ 6,00–7,00/кг, поскольку в регионах меньше пострадавших от гриппа хозяйств. Cepea подчеркивают, что пока еще слишком рано оценивать возможные последствия вспышки птичьего гриппа для рынка птицы.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.