Ключевые события:
В течение 20-й недели 2025 года на российском рынке говядины наблюдается тенденция к повышению цен, однако темпы этого роста несколько замедлились. Аналогичная ситуация и с ценами на говядину в полутушах (+0,22%), но динамика роста замедляется. Стоит отметить, что в отличие от других видов мяса, на прошедшей неделе именно замороженные полутуши говядины пользовались повышенным спросом и предлагались по более высокой цене. За прошедшую неделю на российском свином рынке наблюдался рост цен как на живых животных, так и на свиные полутуши, хотя динамика этого роста немного утихла. Помимо этого, уже вторую неделю подряд отмечается падение спроса и, как следствие, цены на замороженные полутуши, поскольку с наступлением сезона шашлыков потребители предпочитают охлажденное мясо. В течение 20-й недели 2025 года на рынке мяса птицы зафиксирован подъем цен в оптовом сегменте. Розничные цены, реагируя на оптовый подъем и увеличение потребительского спроса, связанного с майскими праздниками, прибавили 1,08%, демонстрируя ускорение роста.
В США фьючерсы на живой скот и откормочный скот на Чикагской товарной бирже (CME) в пятницу восстановились на фоне покрытия коротких позиций и технической торговли после распродажи на предыдущей сессии. Фьючерсы на крупный рогатый скот также были поддержаны высокими ценами на говядину и ограниченным предложением крупного рогатого скота. Цены на фьючерсы достигли рекордных максимумов в начале недели после того, как США приостановили импорт крупного рогатого скота из Мексики из-за вспышки мясной мухи у мексиканского скота. Высокий спрос на свинину и сезонно ограниченное поголовье свиней поддержали цены, хотя технические торги перед выходными усилили давление на фьючерсы. Июньский контракт на постную свинину CME закрылся на 0,375 цента ниже, на уровне 100,325 цента за фунт. Растущие цены на фьючерсы на крупный рогатый скот также благоприятствуют рынкам свинины. Средние цены на бройлеров на американском рынке на минувшей неделе немного снизились. За неделю стоимость бройлеров упала на 0,1%, объем продаж при этом упал на 360 тыс. фунтов с прошлой недели. Средние цены на куриную разделку показали снижение на фоне резкого спада стоимости крылышек и небольшого снижения цен на фарш ММО и окорочка. Цены на яйца в США резко упали с максимумов на фоне восстановления после птичьего гриппа. В апреле цены упали на 18%.
Средние цены на скот в ЕС за минувшую неделю немного снизились. Показатели убоя крупного рогатого скота высоки, предложение говядины увеличивается, что и привело к снижению цен. На свином рынке ЕС отмечается умеренное повышение. Спрос на свинину часто растет перед летним сезоном гриля (конец второго квартала). Ожидается, что потребление свинины в ЕС будет оставаться стабильным, смещаясь в сторону переработанного мяса. Цены на мясо птицы в ЕС на прошедшей неделе показали отрицательную динамику. Сезонный спрос (весенние шашлыки, праздники) поддерживает цены.
По итогам торгов на Даляньской бирже на минувшей неделе средняя стоимость фьючерсов на свиней упала. Цены на свинину в Китае на минувшей неделе продолжили снижаться. После праздничное падение спроса после Дня труда (1–5 мая) обычно приводит к понижательному давлению на цены.
На бразильском рынке мясного скота наблюдалось падение цен в некоторых торговых зонах Бразилии. Предложение самок крупного рогатого скота на рынке остается высоким, что свидетельствует о высоком уровне выбраковки данной категории. Новости о птичьем гриппе на ферме в Риу-Гранди-ду-Сул и приостановка экспорта мяса птицы на 60 дней на крупные рынки, такие как Китай, приведут к тому, что этот объем, который не будет отправлен, должен быть перенаправлен на внутренний рынок, и, как следствие, это окажет дополнительное давление на рынки свинины и говядины.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.