Ключевые события:
Российский рынок говядины на 17-й неделе 2025 года демонстрирует устойчивый, хоть и умеренный, восходящий тренд цен. Сочетание факторов, таких как сокращение поголовья, рост издержек переработчиков и стабильный спрос, формируют благоприятную почву для дальнейшего увеличения стоимости говядины на всех этапах производственной цепочки. На рынке свинины в России на прошлой неделе наблюдался рост цен как на живых свиней, так и на полутуши. Основная причина – наступление сезона шашлыков и теплая погода, которые стимулируют спрос на свинину как популярный вид мяса для приготовления на открытом воздухе. На 17-й неделе 2025 года рынок мяса птицы демонстрировал динамику с разнонаправленными трендами в оптовом и розничном сегментах. Оптовые цены на птицу в среднем стремительно пошли вверх, в то время как розничные цены продолжали снижаться.
Подробнее о факторах, определяющих динамику цен на российском мясном рынке, читайте в наших еженедельных обзорах.
В США фьючерсы на крупный рогатый скот на Чикагской товарной бирже (CME) выросли, чему способствовали ограниченные поставки крупного рогатого скота в преддверии праздника Дня памяти в США. На фьючерсы на постную свинину на минувшей неделе оказали давление цены на свежую свинину, которые оказались ниже ожидаемых, возможно, из-за более поздних пасхальных праздников. Трейдеры изучают отчет Министерства сельского хозяйства США о холодильном хранении, чтобы узнать, как изменился спрос на свинину в марте. Участники рынка считают, что денежный индекс CME достиг дна и будет расти в летние месяцы, поскольку уровень убоя снижается, а производство свинины достигает годового минимума примерно в середине лета. Средние цены на бройлеров на американском рынке на минувшей неделе снова выросли. В конце апреля — начале мая 2025 года спрос на куриное мясо в США остается высоким, что отражается в устойчивом росте цен и ограниченном предложении по ряду категорий продукции.
Средние цены на убойный скот в ЕС резко выросли за последние несколько недель. Рост средней цены бычка в ЕС был обусловлен в основном движениями на ирландском рынке. Средняя цена на ирландского бычка R3 составила эквивалент 643,8 пенса/кг, что на 26 пенсов больше, чем на предыдущей неделе. Цены на свинину в ЕС снижаются с лета 2024 года на фоне увеличения поставок и снижения внутреннего потребления. С начала августа по конец декабря средняя цена на свинину в ЕС снизилась на 20 пенсов/кг. Затем европейские цены на свинину заметно упали в первые несколько недель 2025 года. Это резкое падение, за которым последовало восстановление в первом квартале 2025 года, было в основном обусловлено вспышкой ящура в Германии. В конце апреля и начале мая 2025 года рынок мяса птицы в Европе демонстрирует устойчивый рост цен и производства, обусловленный высоким внутренним спросом и сезонными факторами. Цены на мясо птицы в ЕС достигли рекордных уровней. Ожидается, что в мае 2025 года цены на мясо птицы в Европе останутся высокими или продолжат расти. Это связано с устойчивым спросом, особенно в сегменте переработанных продуктов, и ограниченными поставками из-за последствий птичьего гриппа.
По итогам торгов на Даляньской бирже на минувшей неделе средняя стоимость фьючерсов на свиней снижалась. Подорожал только ближайший майский контракт. Цены на свинину в Китае на минувшей неделе продолжили расти. В апреле 2025 года рынок свинины в Китае характеризуется избытком предложения, снижением потребления и волатильностью цен, обусловленными экономическими и структурными факторами.
В Бразилии высокие значения доллара благоприятствуют экспорту, а тарифы, введенные правительством США, также имеют тенденцию усиливать спрос на сельскохозяйственную и животноводческую продукцию из Бразилии. На минувшей неделе на бразильском рынке мясного скота наблюдалась разнонаправленная динамика цен в зависимости от штата. Традиционно апрель и май отмечены большим предложением животных, что оказывает давление на рынок. Свинина сейчас становится конкурентоспособнее по сравнению с другими видами мяса. Предприятия сектора снижают цены, чтобы избежать накопления запасов. С другой стороны, свиные туши показали снижение по сравнению с мартом и апрелем. Таким образом, динамика внутреннего рынка свинины является нетипичной для данного периода. Рост спроса, типичный для начала месяца, привел к росту котировок куриного мяса в большинстве регионов. При этом, цена на живую курицу на рынке Сан-Паулу является самой высокой с августа 2022 года. Рост стоимости обусловлен высоким уровнем затрат на выращивание кур.
В конце апреля — начале мая 2025 года рынок скота и мяса в Южной Америке характеризуется снижением производства, ростом экспорта и влиянием климатических и торговых факторов.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.