Ключевые события:
На 16-й неделе 2025 года российский рынок говядины демонстрирует несколько ключевых тенденций: Восходящий тренд цен: Цены растут как на живой скот, так и на полутуши говядины и розничную продукцию. Темпы роста умеренные, но устойчивые. На минувшей неделе на рынке свинины наблюдалась положительная динамика цен. Закупочные цены на живых свиней и оптовые цены на полутуши выросли, это связано с началом сезона шашлыков и теплой погодой, что стимулирует спрос на свинину один из самых популярных видов мяса для шашлыка. В целом, ситуация на рынке свинины выглядит умеренно стабильной. Но сокращение поголовья, хоть и незначительное, может в дальнейшем поддержать цены. На 16-й неделе 2025 года рынок мяса птицы характеризовался противоречивыми тенденциями. Оптовые цены на птицу в среднем выросли, в то время как розничные цены продолжали снижаться. Однако розничные цены на курятину пока не отреагировали на изменение оптовых цен. Эта нисходящая тенденция наблюдается уже 12 недель подряд. Возможно, розничные продавцы распродают запасы, закупленные по более низким ценам, и ритейлеры временно жертвуют маржой, чтобы стимулировать продажи.
В США фьючерсы на живой скот завершили неделю ростом в четверг на $1,175–2,75, а июнь завершил короткую пасхальную неделю ростом на $7,27. Торговля на наличных рынках активизировалась в четверг, продажи составили $208–210 на Юге и $212 на Севере. Это на $4–6 больше, чем на прошлой неделе. Откормочный скот показал рост на $1,42–2,45, а истекающий апрельский контракт - рост на $3,40. Майский фьючерс вырос на $8,145 на этой неделе. Индекс откормочного скота CME снова вырос на $5,54 16 апреля, средняя цена составила $293,57. Рынки будут закрыты в Страстную пятницу. Фьючерсы на постную свинину немного выросли в четверг, на 7–25 центов, так как июньский контракт вырос на $4,70 на прошлой неделе. Средняя национальная базовая договорная цена на свинину USDA не была опубликована в четверг днем, а 5-дневная скользящая средняя составила $84,74. Индекс CME Lean Hog Index снизился еще на 28 центов по сравнению с предыдущим днем и составил $85,09 15 апреля. Рынки будут закрыты в Страстную пятницу. По данным Министерства сельского хозяйства США, цена свиной вырезки в четверг утром была на 74 цента выше, на уровне $92,78. Корейка и огузок подешевели, а грудинка лидировала в росте, на $6,28. Федерально инспектируемый Министерством сельского хозяйства США убой свиней оценивался в 475 000 голов в четверг, а общее количество за неделю составило 1,937 млн голов. Это на 14 000 голов ниже, чем на прошлой неделе, но на 1 016 голов выше, чем на той же неделе в прошлом году.
В связи с празднованием католической и православной Пасхи, даты которых в 2025 году совпадают, данные по ситуации на рынках скота и мяса ограничены из-за сокращенных рабочих недель и дополнительных выходных во многих странах. Подробная информация о состоянии рынков скота и мяса будет представлена в очередном еженедельном обзоре от Meatinfo.ru в следующий понедельник, 28 апреля 2025 года.
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.