Ключевые события:
На российском рынке говядины 15-я неделя 2025 года демонстрирует четкую картину восходящего тренда. Рост цен на крупный рогатый скот составил 0,26%. Повышение цен зафиксировано и на говядину (полутуши), темп роста ускорился. На рынке свинины на 15-й неделе, наблюдалась разноплановая динамика цен. Закупочные цены на живых свиней и оптовые цены на полутуши выросли, это связано с началом сезона шашлыков и теплой погодой. На 15-й неделе 2025 года рынок мяса птицы продолжал демонстрировать тенденцию к снижению цен на большинство видов куриной продукции. Эта динамика обусловлена снижением средних оптовых цен на птицу, наблюдавшемся в 1 квартале текущего года.
В США фьючерсы на крупный рогатый скот на Чикагской товарной бирже (CME) восстановились в пятницу, поскольку фондовый рынок подскочил в конце нестабильной недели, которая увлекла фьючерсы на крупный рогатый скот за собой на американские горки, вызванные заголовками о тарифных спорах. Рынок крупного рогатого скота сильно зависит от спроса на рынке, и колебания фондового рынка также могут указывать на то, куда движется потребительский спрос. Фьючерсы на постную свинину под твердым контролем. Цены на июньские фьючерсы на постную свинину на прошлой неделе достигли восьмимесячного минимума. Недавняя слабость стоимости свинины заставила трейдеров беспокоиться о том, что недавнее падение цен индекса постной свинины CME продолжится. Средние цены на бройлеров на американском рынке на минувшей неделе снова выросли. За неделю стоимость бройлеров прибавила 0,5%, объем продаж при этом упал на 160 тыс. фунтов с прошлой недели. Средние цены на куриную разделку показали рост на фоне повышения стоимости всех позиций, кроме крылышек и голени.
В ЕС сектор крупного рогатого скота переживает историческое сокращение поголовья — на 5%. По последним данным Евростата, всего за один год в Европейском союзе погиб один миллион коров , что знаменует собой поворотный момент в развитии сектора крупного рогатого скота. В апреле 2025 года рынок свинины в Европейском союзе характеризуется стабильными или умеренно высокими ценами, несмотря на снижение производства и экспортных объемов. Рынок мяса птицы и яиц в Европейском союзе демонстрирует устойчивый рост цен, обусловленный рядом факторов, включая внутренний спрос, производственные затраты и биобезопасность.
По итогам торгов на Даляньской бирже на минувшей неделе средняя стоимость фьючерсов на свиней вырросла. Цены на свинину в Китае на минувшей неделе продолжили расти. В апреле 2025 года рынок свинины в Китае характеризуется избытком предложения, снижением потребления и волатильностью цен, обусловленными экономическими и структурными факторами. Ожидается, что в 2025 году цены на свинину снизятся на 10–20% из-за увеличения количества убитых свиней и избытка предложения на рынке.
На рынке мясного скота в Бразилии в пятницу вновь наблюдался рост цен. На оптовом рынке говядины по-прежнему сохраняются твердые цены. Деловая среда допускает рост цен в ближайшие дни, учитывая при этом эффект от вливания заработной платы в экономику. Эскалация торговой напряженности между США и Китаем, вероятно, благоприятствует бразильской говядине, но затраты на ее производство, вероятно, возрастут. Цены на свинину упали в марте, но остаются высокими по сравнению с 2024 годом. Одним из факторов, объясняющих это движение, является то, что предложение белка превышает спрос со стороны мясоперерабатывающих предприятий. Цены на куриное мясо снизились после повышения, которое было обусловлено типичным ростом спроса в начале месяца, связанным с ростом покупательной способности населения (получением зарплат).
Для обзора детальной информации по анализу рынка мяса оформите подписку.
Оформить подписку на Аналитику мясной отрасли
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.