Мясной полуфабрикат крупнокусковой бескостный Категории А замороженный
Короб вес~18,0-26,0 кг (~22,0 кг)
Средний вес паллета: 576,0 – 832,0 кг (~ 768,0 кг)
Кусок мясной мякоти неправильной формы от плече-лопаточной части .
Без видимых включений грубой соединительной ткани.
Не допускается наличие гематом, надкостницы, хрящей, крупных кровеносных сосудов, лимфоузлов, клейм, включения костей, посторонних предметов.
Занимаемся разделкой мясной продукции. Вся выпускаемая
продукция: отрубы из свинины бескостные и на кости охлажденные и
замороженные сертифицирована в соответствии с ГОСТ 31778-2012
"Мясо.Разделка свинины на отрубы". Предприятие имеет 4 уровень
компартмента (№ в реестре RU-055/YV03961, Акт №б/н от 09.06.2021,
актуален от 09.06.2021). Ольга тел.
