Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась с понижением. По данным МСХ США на 23.06.17, говядина категории Choice упала в цене на 3,13 $, до уровня 239,75$. Стоимость говядины категории Select упала на 0,20 $, до 216,72 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 23,03 $.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice |
Говядина кат. Select |
|||
600-900 фунтов |
600-900 фунтов |
Ценовое плечо Choice/Select 23,03 |
||
Стоимость вырезки |
239,75 |
216,72 |
||
Изменение по сравнению с днем ранее |
-3,13 |
-0,20 |
||
Ребра |
404,19 |
312,63 |
||
Лопатка |
182,59 |
180,73 |
Общее число отгрузок |
|
Глазной мускул |
189,14 |
189,59 |
ИТОГО |
85 |
Вырезка б/к |
328,96 |
273,16 |
Choice |
56 |
Грудина |
207,71 |
211,20 |
Select |
17 |
Грудина брюшная |
178,97 |
178,97 |
Тримминг |
6 |
Пашина |
132,72 |
119,17 |
Фарш |
6 |
Тримминги свежие |
121,19 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках упала до 121$. Скот в убойном весе торговался на уровне 193-194 $.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов |
Средний вес |
Средняя цена |
|
Бычки ( жив. вес) |
28 844 |
1 366 |
121,51 |
Телки( жив. вес) |
16 344 |
1 235 |
121,69 |
Бычки (убойн. вес) |
17 435 |
864 |
193,80 |
Телки (убойн. вес) |
6 780 |
792 |
194,27 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 23 июня оценивается в 118 000 голов. Показатель остался на уровне прошлой недели, но снизился на 5 000 голов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
Суббота |
||
На 23.06.17 |
118 000 |
49 000 |
Неделю назад |
118 000 |
43 000 |
Годом ранее в тот же день |
113 000 |
45 000 |
За неделю 25 (до пт) |
583 000 |
632 000 |
За неделю 24 (до пт) |
585 000 |
628 000 |
За неделю 25 в прошлом году |
561 000 |
608 000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели выросло примерно на 4 млн.фунтов. Относительно прошлогоднего показателя производство говядины выросло примерно на 6 млн. фунтов.
Производство говядины
24.06.2017 |
Неделей ранее |
Год назад |
|
(приблизительно) |
(приблизительно) |
(фактически) |
|
Объем забоя скота |
632 000 |
628 000 |
608 000 |
Живой вес |
1 315 |
1 312 |
1 335 |
Убойный вес |
795 |
792 |
815 |
Производство говядины (млн. фунтов) |
501,0 |
496,4 |
494,0 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 23 июня торговались с ростом. Контракты на скот на откорме также дорожают.
СМЕ, фьючерсы на живой скот |
||||
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изменение |
|
Июнь |
119,58 |
118,53 |
119,20 |
+0,57 |
Август |
115,53 |
114,03 |
115,28 |
+1,00 |
Октябрь |
112,63 |
111,60 |
112,43 |
+0,42 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме |
||||
Август |
145,48 |
143,70 |
144,95 |
+1,50 |
Сентябрь |
144,80 |
143,08 |
144,40 |
+1,42 |
Октябрь |
143,08 |
141,48 |
142,70 |
+1,25 |
Источник: Meatinfo
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться