Фьючерсы на живой скот и откормочный скот на Чикагской товарной бирже (CME) упали в пятницу из-за спада на фондовых рынках, замедления динамики на рынке труда и слабой торговли наличным скотом.
Спрос на говядину снизился, поскольку в Соединенных Штатах приближается конец сезона гриля на открытом воздухе и приближается более прохладная погода.
Данные Министерства труда в пятницу показали, что занятость в США в августе выросла меньше, чем ожидалось. Отчет о занятости также показал солидный рост заработной платы в прошлом месяце, что должно помочь поддержать потребительские расходы и пока удержать экономику от рецессии. Тем не менее, динамика рынка труда замедлилась, и в июне и июле было создано на 86 000 рабочих мест меньше, чем сообщалось ранее.
«Последние три года рынок труда находился в нисходящей тенденции, и это не обнадеживает», — рассказал экономист Steiner Group Алтин Кало. - «Существует сильная корреляция между рынком труда и спросом на услуги общественного питания».
Снижение расходов в ресторанах часто сигнализирует о проблемах с фьючерсами на крупный рогатый скот, поскольку многие блюда в ресторанах включают говядину.
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ПРОДАЖИ СКОТА
|
Продажа скота, голов
|
Средний вес
|
Неделя 35
|
Неделя 36
|
Прирост за неделю,%
|
Неделя 35
|
Неделя 36
|
Прирост за неделю,%
|
Бычки ( жив. вес)
|
15 829
|
16 249
|
2,7%
|
1 484
|
1 480
|
-0,3%
|
Телки( жив. вес)
|
9 843
|
6 680
|
-32,1%
|
1 319
|
1 318
|
-0,1%
|
Бычки (убойн. вес)
|
8 789
|
6 867
|
-21,9%
|
965
|
987
|
2,3%
|
Телки (убойн. вес)
|
3 061
|
1 868
|
-39,0%
|
853
|
865
|
1,4%
|
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ
Показатель
|
Неделя 36
|
Предыдущая неделя
|
Год назад
|
Прирост за неделю,%
|
Прирост за год, %
|
Объем убоя скота
|
542 000
|
611 000
|
559 000
|
-11,3%
|
-3,0%
|
Живой вес
|
1 391
|
1 388
|
1 362
|
0,2%
|
2,1%
|
Убойный вес
|
851
|
849
|
828
|
0,2%
|
2,8%
|
Производство говядины (млн. фунтов)
|
460,6
|
517,8
|
461,8
|
-11,0%
|
-0,3%
|
СМЕ: Фьючерсы на живой скот
|
|
Неделя 35
|
Неделя 36
|
Прирост за неделю,%
|
Октябрь
|
179,25
|
175,18
|
-2,3%
|
Декабрь
|
178,35
|
174,70
|
-2,0%
|
Февраль
|
177,33
|
175,40
|
-1,1%
|
СМЕ: Фьючерсы на скот на откорме
|
Сентябрь
|
238,58
|
234,30
|
-1,8%
|
Октябрь
|
235,83
|
230,95
|
-2,1%
|
Ноябрь
|
231,68
|
228,03
|
-1,6%
|
Подробнее о состоянии рынка КРС в США (цены на скот, стоимость говядины в разрезе категорий, динамика производства) вы можете узнать в еженедельных обзорах рынка мяса в России и в мире от Meatinfo.ru.Еженедельные обзоры доступны в рамках подписки.