Средние цены на бройлеров на американском рынке на минувшей неделе заметно выросли. За неделю стоимость бройлеров прибавила 1,8%, объем продаж при этом упал на 479 тыс. фунтов с прошлой недели.
Средние цены на куриную разделку показали минимальную положительную динамику на фоне роста цен на все продукты, кроме куриной голени.
В августе 2024 года средняя оптовая цена на бройлеров (цельные птицы, весом 2,5–3 фунта, сорта USDA "A") в США составила около 1,38 доллара за килограмм, что на 3,6% выше, чем в июле 2024 года, но на 2,9% ниже, чем годом ранее. Цены на основные виды разделки, такие как мясо грудки и куриные филейные части, оставались стабильными, хотя цены на большие крылья снизились.
Производство бройлеров также выросло: количество яиц для инкубации увеличилось на 5% по сравнению с прошлым годом, а объем выращенных цыплят — на 3%. Это способствовало некоторой стабилизации цен, однако отдельные сектора рынка, такие как мясо для переработки и большие куриные крылья, могут испытывать давление по снижению цен в ближайшее время.
Динамика цен и объемы продаж бройлеров
Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе
Регион
|
Средневзешенная цена, центов/фунт
|
Объем продаж (тыс. фунтов)
|
Неделя 35
|
Неделя 36
|
Прирост за неделю,%
|
Неделя 35
|
Неделя 35
|
Прирост за неделю,%
|
Восточный
|
122,90
|
123,87
|
0,8%
|
5 068
|
4 894
|
-3,4%
|
Центральный
|
112,19
|
115,71
|
3,1%
|
3 062
|
2 682
|
-12,4%
|
Западный
|
134,41
|
135,89
|
1,1%
|
2 860
|
2 935
|
2,6%
|
Динамикацен накуриную разделку
Еженедельные обзоры доступны в рамках подписки.