Оптовые цены на куриное мясо продолжают снижаться, что связано с восстановлением производства после эпидемии гриппа птиц и сезонным падением спроса. По состоянию на 16 марта, средняя оптовая цена бройлера составила 150 рублей за килограмм, что на 9% ниже, чем в аналогичный период прошлого года. Куриное филе подешевело на 7%, достигнув 278 рублей за килограмм, а бедра стали стоить 116 рублей за килограмм (-12%). Крылья и окорока снизились в цене на 15% до 175 рублей и 153 рублей за килограмм соответственно, в то время как цена на голень упала на 23% до 150 рублей.
Генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобылева отметила, что заметное снижение закупочных цен на яйца и мясо наблюдается с февраля, однако эти изменения не отразились на розничных ценах. Вызвано это политикой торговых сетей, которая затрудняет снижение цен для конечного потребителя.
Кроме того, по данным ассоциации «Руспродсоюз», оптовые цены на яйца составили 66-76.7 рублей за десяток, что на 13-17.1% меньше, чем год назад, хотя в рознице они продаются в среднем по 113 рублей.
Эксперты отмечают, что снижение оптовых цен является следствием восстановления рынка после эпидемии и изменения потребительских привычек, когда потребление куриного мяса уступает место свинине. Сезонные факторы, такие как Великий пост и Рамадан, также оказывают влияние на снижение спроса на животные белки. Ожидается, что с наступлением весны спрос на мясо птицы возрастет в связи с традиционными выездами на пикники.
