Казахстан: Крупный рогатый беби-бум

Эксперты отмечают, что если рост поголовья и дальше будет развиваться быстрее кормовой базы, то это приведет к снижению рыночных цен и тем самым снизит рентабельность.

Демографический взрыв

Удельный вес племенного крупного рогатого скота, который должен увеличить не только качество, за два года вырос с 2 до 10%. «Привес местного мясного скота составляет 600–800 граммов в сутки, а с племенного приплода этот показатель достигает 1500 граммов», – говорит замдиректора ТОО KazBeef Ltd Ермек Умурзаков. И если сначала рост племенного поголовья обеспечивался за счет привозного скота (в РК импортировано 30 тыс. голов племенного КРС), то сейчас локомотивом выступает уже выращенное в республике поголовье. И в итоге программа достигла своей главной цели – выход на экспорт впервые за 20 лет. «Хозяйство «Crown-Батыс», ТОО «Карасу» Костанайской области, ТОО «Агропродукция» Акмолинской области уже в этом году продают мясо в Москве и других городах России. Этот объем будет наращиваться», – сообщил министр сельского хозяйства Асылжан Мамытбеков.    Впрочем, как сообщает «Интерфакс», директор упомянутого ТОО «Crown Батыс» Евгений Алиев недоволен долей экспортера (компания до конца года планирует вывезти 500 тонн) и считает, что отечественный рынок можно похоронить. «Мясо к нам завозят бесконтрольно и продают по бросовой цене. Наших потребителей не убедишь в том, что нужно покупать отечественное. Они берут то, что дешевле», – сетует он.    «Привозное, например аргентинское, мясо действительно дешевле (500 тенге), но все могут убедиться, что на рынки оно не попадает, – не соглашается директор рынка «Ертыс» Елена Никифорова. – Действительно, китайское и аргентинское мясо завозится в Казахстан в огромных количествах, но никто никогда не увидит его на рынках, потому что его скупают производители колбасы сразу оптовыми партиями».    Как отмечают эксперты, схема распространения импортных бычков была выбрана наиболее удачная: после первого закупа для дальнейшего распространения племенного КРС было проведено несколько аукционов, на которых фермы, получившие первые партии импортных бычков, продавали более мелким хозяйствам приплод, полностью адаптированный к местным условиям. Первый аукцион состоялся весной прошлого года, когда хозяйство KazBeef Ltd выставило на торги в селе Мамай Акмолинской области 50 голов племенного молодняка от скота, завезенного с помощью «КазАгро» из США. Затем последовали аукционы, организованные «Аксанат инжиниринг» в ЮКО, ТОО «СК сельскохозяйственная опытная станция», ТОО «Москалевское» в Костанайской области.   Однако, судя по реакции фермеров, такой продуктивности они не ожидали. «Мы закупили и белоголовую и герефорд, которые дали очень хорошее потомство. Но с кормами я не рассчитал, и к осени приплод стало просто нечем кормить, – говорит Азамат Толганбаев, собственник крупного подворья в Баянауле. – Когда мы обратились на мясокомбинат, оказалось, что закупочные цены снижены, потому что таких желающих продать излишки скота было много. Несколько бычков мы продали, правда, вдвое дешевле».    Голодное бремя    Даже с учетом нового поголовья мелкотоварность все еще остается реальной проблемой. Ежесуточные привесы молодняка на откорме –  2 кг в сутки, что пока недостижимо для казахстанских фермеров. И если одна из причин – низкая доля племенного поголовья – практически решена, то острый дефицит качественных кормов все еще существует. «КазАгро» в рамках упомянутой программы развития экспортного потенциала работает над этим вопросом, но темпы прироста поголовья опережают развитие кормовой базы. За 2011–2012 годы созданы откормочные площадки общей мощностью 35,2 тыс. откормочных мест, а за этот же период в рамках создания репродукторов в республику завезены 30 тыс. голов племенного крупного рогатого скота. Таким образом, существовавший дефицит (по разным оценкам, от 45 до 110 тыс. откормочных мест) сократился в лучшем случае на 5 тыс.   «Мало того, что размеры кормовой базы невелики, еще и разнообразие совсем узкое. Последние десятилетия частные фермеры могут выделять ресурсы только на грубые корма. А для капитальной откормки требуются протеин, – говорится в отчете RFCA Ratings. – Сейчас в минимальных объемах производятся такие ценные корма, как сенаж, монокорм, кормовая свекла, а сочные корма покрывают всего 31% от потребности».  Восстановление кормовой базы является довольно щепетильным и долгим процессом, так как оно требует комплексного подхода. Для начала потребуется возобновить и увеличить объемы кормовых севооборотов, а также решить проблемы по кормоприготовлению и развитию комбикормовой промышленности, считают в агентстве.   Не менее остро стоит проблема с пастбищами. По данным статистики, пастбища занимают 70% от всех сельхозугодий. Однако только 30% используется для выпаса скота, так как остальные участки обезвожены. В среднем площади пастбищ составляют 4700 га для одного сельхозпредприятия, 176 га – на одно крестьянское хозяйство, когда для существующего поголовья они должны быть вдвое больше. Атырауская, Актюбинская и Алматинская области обладают наиболее сильно сбитыми пастбищами, в то время как Карагандинская, Актюбинская и Павлодарская – заторфованными – (с высоким содержанием торфа).   Не решены многочисленные вопросы и с ветеринарией. В конце 2010 года министр сельского потребовал выплатить около 61 млрд тенге на поднятие ветеринарии. Однако в этом году Казахстан опять опоздал с вакцинацией скота. Кроме того, после реорганизации ветеринарной службы ее структура оказалась невнятной, а в течение периода ветеринарной реформы профилактической вакцинацией скота практически не занимались. «Нам, на областное сельхозуправление, дали три штатных единицы ветврачей, да и то с урезанной компетенцией, – остальной контроль остался у министерства, – говорят в регио-нальном управлении сельского хозяйства. – Сейчас в некоторых районах есть подозрения на ящур, но мы со своими полномочиями ничего не можем предпринять».