Министерство сельского хозяйства США прогнозирует заметный рост мирового экспорта курятины на 2% в 2025 году, что прервет двухлетний период стагнации уровня экспорта. Ожидается, что этот рост достигнет исторического показателя в 13,8 млн тонн, и в основном он будет обусловлен Бразилией, которая укрепила свои позиции на мировом рынке, часто за счет Соединенных Штатов и Европейского союза. Ряд факторов — более низкие производственные затраты, разнообразное предложение продукции, сильная экспортная направленность и отсутствие основных заболеваний домашней птицы — ставят Бразилию в сильную позицию лидера по расширению экспорта.
Контроль заболеваний остается критически важным фактором. Коммерческий сектор птицеводства Бразилии сумел остаться свободным от высокопатогенного птичьего гриппа (HPAI), заболевания, которое недавно повлияло на рынки США и ЕС. В Бразилии HPAI затронул только диких птиц и домашних животных, поэтому торговые ограничения не затронули коммерческие птицеводческие операции. Таиланд, еще одна страна, находящаяся на пути к росту экспорта, также сохранил свой статус свободной от HPAI страны с 2009 года. Напротив, хотя недавние вспышки HPAI в США и ЕС минимально повлияли на производство, они привели к ограничениям экспорта на ключевых рынках, что повлияло на потенциал роста.
Конкурентное преимущество Бразилии также заключается в ее структуре затрат. Будучи ведущим производителем кукурузной и соевой муки, основных ингредиентов кормов для птицы, Бразилия выигрывает от более низких затрат на корма, чем другие крупные экспортеры, включая США. Кроме того, затраты на рабочую силу в Бразилии ниже, что позволяет устанавливать конкурентоспособные цены, особенно на трудоемкие продукты, такие как бескостное мясо, популярное на многих рынках. Для сравнения, производственные затраты в США остаются высокими, при этом значительная часть экспорта ограничивается замороженными окороками, часто с костями, которые удовлетворяют меньшему спросу на международных рынках, ориентированных на разнообразие и особые стандарты приготовления.
Адаптивность Бразилии в предложении разнообразного ассортимента продукции, включая такие товары, как целые птицы, бескостное и приготовленное мясо, позволила ей выйти на новые рынки с особыми потребностями. Такой уровень разнообразия продукции позволил Бразилии расшириться, даже несмотря на рост внутреннего спроса на различные части птицы. С другой стороны, зависимость американской птицеводческой отрасли от мяса грудки для внутреннего рынка ограничивает ее гибкость в мировом экспорте, а различные международные рынки предъявляют особые требования, включая религиозные практики убоя, которые создают дополнительные проблемы для поставщиков из США.
Министерство сельского хозяйства США прогнозирует рост экспорта бразильской курицы на 2% в 2025 году, что составит дополнительные 100 000 тонн. Между тем, ожидается, что в США рост составит всего 1%, или 40 000 тонн, поскольку страна будет преодолевать рыночные ограничения. Сильные позиции Бразилии будут способствовать росту в таких странах, как Мексика, Саудовская Аравия, Сингапур, ОАЭ и Великобритания. Поскольку большинство этих стран не являются основными рынками для американской птицы, Бразилия готова увеличить свою долю на рынке и укрепить свои позиции в качестве мирового поставщика.
