ООО “Приволжские колбасы” является производителем сыровяленых колбас и колбасных изделий.
Используем высококачественное мясо.
Используем преимущественно натуральные приправы,
Контроль качества осуществляется сертифицированной лабораторией.
На всю продукцию выдается полный пакет документов.
Работаем средним, крупным оптом.
Производим:
1. Колбаса в.к сервелат Бородинский (свинина, мясо птицы)
2.Колбаса в.к сервелат Столичная (свинина, шпик)
3.Колбаса в.к сервелат Зернистый (мясо птицы)
4.Колбаса в.к салями "Царская"
5.Колбаса в.к "Праздничная"
Весь ассортимент продукции на сайте.
Для Чувашии и области минимальный заказ 8 кг.
Ищем дистрибьюторов продукции в регионах.
– свой транспорт из Чувашии (Поволжье-Москва-Владимир-Нижний)
Звоните.
Бульон со вкусом курицы «GALLINA BLANCA» это универсальная комбинация вкусовых ароматических ингредиентов, которые помогают улучшить вкус и аромат блюда, придавая и подчеркивая тот или иной мясной вкус. Бульоны, Вкусоароматика «GALLINA BLANCA» это сыпучие бульоны универсальная комбинация вкусовых ароматических ингредиентов, которые помогают улучшить вкус и аромат блюда, придавая и подчеркивая тот или иной мясной вкус.В ассортименте: Бульоны сыпучи: говяжий, куриный, грибной, бекон, овощной.
Предлагаем варено-копченые мясные деликатесы под торговой маркой «NUCHAR» и «Остожье».
У нас собственное производство в Калининграде. Вся продукция производится из отечественного сырья высокого качества.
Склад находится в Москве. Логистическая цепочка с Калининградом не нарушена.
Уникальный вес 250 гр у ТМ «Остожье» и уже классический вес 300 гр у ТМ «Нучар»
Удобная картонная упаковка и вложение (14 шт , 16 шт. или 21 шт. в коробке)
Сроки хранения продукции 120 суток
Предлагаем Вам рассмотреть наше предложение о сотрудничестве и добавить в свой ассортимент готовой еды новые широко потребляемые позиции
Группа Компаний «Фабрика Качества» обладает многолетним успешным опытом выстраивания партнёрских отношений с бизнесом. Торговый Дом ВК, реализующий исключительно продукцию под торговой маркой «Фабрика Качества», был открыт в 2020 году в Москве как независимое обособленное подразделение ГК «Фабрика Качества» На сегодняшний день наши партнёры работают в 15 регионах Российской Федерации. С каждым представительством мы сотрудничаем по индивидуальной стратегии и готовы к работе и отгрузкам продукции 24 часа в сутки.
Компания продает
сардельки говяжьи весовые упаковка 5 кг цена 160 руб 1 кг
сардельки замороженные упаковка 10 кг 144 руб 1 кг
сосиски молочные упаковка 12 кг 138 руб 1 кг
сосиски замороженные 12 кг 136 руб 1 кг
шпикачки 10 кг 152 руб 1 кг
Всего 6 видов сарделек и 15 видов сосисок
Продаю домашнюю колбасу для жарки, варёно-копченую мясную продукцию собственного изготовления в розницу и мелкий опт:
колбаса домашняя в натуральной сьедобной оболочке, чистое мясо и специи-100р./100гр.
грудинка домашняя копченая-80р/100гр.
рулька копченая-80р./100гр.
ребра копченые-80р./100гр.
сало солёное дом.-70р./100гр.
От 5 кг цена ниже....
Готов к сотрудничеству с кафе и ресторанами. Магазинами.
Данная продукция не содержит хрящи, кости, шкуры и добавления сои, химии, других видов животных.
Не перекупщик. Очень вкусно.
Не только сытно, но и полезно.
Все санитарные нормы соблюдаются.
Доставка по Москве до станции метро. Отправка в область или же регион в вакуумной упаковке.
Самовывоз м. Кантемировская.
Рулет вареный изготовлен из цельной тушки охлажденного ЦБ не ниже 1 сорта.
Для изготовления применяются высококачественные рассольные препараты импортного производства. Мясо в рулете плотной консистенции с приятным запахом и нежным вкусом. Возможно применение для бутербродов, сэндвичей, в качестве закуски, для салатов. Изготавливается в двух весовых категориях: по 400 граммов и по 1,3 кг.
ООО"Сантарин",реализует колбасы,деликатесы,производства Мясокомбината России,и Белоруссии.Очень большой ассортимент.Прайс листы высылаем по вашему запросу.Товар отгружаем со склада МК,всегда свежий,в наличии все документы,Меркурий.Работаем оптом от 1-20 тонн разово.С Ув.Сергей Викторович.
Компания «БелФуд» предлагает колбасные изделия и деликатесы собственного производства под ТМ «ПА БЕЛАРУСКУ». Продукция производится в РФ в рамках партнерской программы сотрудничества с ООО «Гурманмилк» РБ Минская область. pa-belarusky.com
Мини рулеты из мяса птицы варно-копченые. Производятся с начинкой ( грибы, чернослив, орех) и без нее.
Для изготовления применяются высококачественные рассольные препараты импортного производства. Мясо в рулете плотной консистенции с приятным запахом и вкусом. Вес - 0,4 кг.
ООО"Сантарин",реализует большой ассортимент колбас производства Мясокомбината Тверской области и Мясокомбината Минской области Белоруссия.С Ув.Сергей Викторович.Принимаем заказы.Доставку осуществляем своим транспортом.Прайс листы предоставляем по вашему запросу.С Ув.Сергей Викторович.
Компания ТД «Лидер» в течение 15 лет занимает одну из лидирующих позиций на рынке мясо-колбасной продукции в Калининградской области, а теперь уже и Москве.
Основная деятельность компании заключается в производстве и реализации, мясных снэков, изделий колбасных– сосиски, сардельки, колбасы. За годы безупречной работы компании, нами разработано и запущено в производство широкий ассортимент продукции с гарантией высокого качества.
Попробуйте качество на вкус!
Компания ТД «Лидер» в течение 15 лет занимает одну из лидирующих позиций на рынке мясо-колбасной продукции в Калининградской области, а теперь уже и Москве.
Основная деятельность компании заключается в производстве и реализации, мясных снэков, изделий колбасных– сосиски, сардельки, колбасы. За годы безупречной работы компании, нами разработано и запущено в производство широкий ассортимент продукции с гарантией высокого качества.
Попробуйте качество на вкус!
Компания ТД «Лидер» в течение 15 лет занимает одну из лидирующих позиций на рынке мясо-колбасной продукции в Калининградской области, а теперь уже и Москве.
Основная деятельность компании заключается в производстве и реализации, мясных снэков, изделий колбасных– сосиски, сардельки, колбасы. За годы безупречной работы компании, нами разработано и запущено в производство широкий ассортимент продукции с гарантией высокого качества.
Попробуйте качество на вкус!
Трансглютаминаза - это фермент природного происхождения. Его свойством является склеивание белков (даже разных типов) на молекулярном уровне.
Впервые фермент трансглютаминазу выделили и изучили в Японии в 1959 году. Трансглютаминаза — это целая группа ферментов, которые способствуют образованию ковалентных связей между аминогруппами из свободных или боковых цепей лизина одного белка и γ-карбоксамидными группами глутамина другого белка. Эти связи довольно прочные, устойчивые к действию температуры и протеолизу. При этом сам фермент трансглутаминаза не вступает в реакцию, а является биокатализатором. То есть фермент просто помогает сшить в единую сеть отдельные участки белковых молекул.
Способность фермента к "склеиванию" белков дает возможность применять его в производстве рыбно-мясных реструктурированных продуктов, с низкой себестоимостью сырья и более высокой конечной стоимостью. Улучшать и гомогенизировать текстуры вареных /сырокопченых колбас, ветчин и мясных деликатесов, значительно снижать потери при нарезке, обеспечивать нужную форму и размеры продуктов.
Основное применение в мясном производстве. Фермент вносят на начальной стадии куттерования для увеличения плотности, монолитности и «кусаемости» колбасных изделий. Например, в фарше вареных колбас трансглутаминаза способствует образованию белковой сетчатой структуры, между «ячейками» которой удерживается влага и жир. Это хорошо уплотняет консистенцию и улучшает в готовых изделиях «кусаемость» до легкого хруста. Но для этого необходимо определенное количество белка, в составе фарша его должно быть не менее 12%. Причем природа белка может быть любой. Это может быть растительный, молочный, мышечный или коллагеновый белок.
При этом применение трансглутаминазы дает возможность для снижения в рецептурах мясных продуктов большого количества других ингредиентов — каррагинанов, фосфатов, камедей и эмульгаторов.
Очень важной задачей при работе с данным ферментом является достижение максимальной активности трансглутаминазы в заданных условиях. Активность данного фермента проявляется в очень узком диапазоне и зависит от рН среды, ее диапазон — от +5 до +55°С. При 60°С начинается постепенная инактивация фермента, а при 70°С фермент полностью инактивируется. Значения рН, при котором фермент активен, находится в диапазоне 5-9, максимальная активность — при рН 6-7.
Белки казеина и желатина, присутствующие во многих случайных белковых структурах, являются хорошим субстратом для трансглутаминазы. Белки с высоким содержанием глютамин-компонентов, такие, как пшеничные и соевые белки, также являются хорошим субстратом для фермента.
Ряд значимых свойств трансглютаминазы:
- Структура, полученная при сшивании молекул белка, не претерпевает изменений при
измельчении продукта, заморозке, обработке высокими температурами.
- Инактивизация фермента происходит при нагреве более +72 ̊С, на протяжении 5-10 мин
- Никакой опасности для здоровья человека при применении трансглютаминазы не выявлено.
Используют Трансглютаминазу в мясной, рыбной, молочной отрасли промышленности.
Вид упаковки - заводская: Пакеты по 1 кг в гофрокоробе по 20 кг; банки по 0.5 и 1 л.
Срок хранения: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: от 9 до 400 г - активность 120 (200-250г), 1000-1500 (20-25г) U/г, в зависимости от активности и сферы использования.
Области применения:
Используется в мясной промышленности: вареные и копченые колбасы, п/к, в/к, с/к колбасы, сосиски, сардельки, охлажденные полуфабрикаты , в составе шприцовочных рассолов при изготовлении продуктов из мяса, при производстве реструктурированных мясопродуктов;
Используется в рыбной промышленности: в составе шприцовочных рассолов при изготовлении продуктов из рыбы, при производстве реструктурированных рыбных продуктов;
Используется в молочной промышленности: творог, творожный продукт, ряженка, кефир, йогурт;
Преимущества:
Трансглютаминаза может «склеивать» между собой кусочки мышечной ткани в монолитный продукт типа ветчины;
Объединяет в одну массу куски протеина, скажем мяса или рыбы, своего рода "мясной клей". На этом же действии базируется изготовление креветок и крабовых палочек из сурими — перемолотой рыбной массы;
Используется как фермент для увеличения выхода готовой продукции;
За счет образования дополнительных белковых связей и понижения синерезиса позволяет добиться улучшения структуры;
Трансглютаминаза "блокирует" до 80% белков, прежде терявшихся с отходами;
Продукция может храниться дольше из-за более высокой способности к удержанию влаги, имеет улучшенную текстуру;
Творог получается более плотным, рассыпчатым и зерненным, выход готового продукта возрастает на 10-20%, увеличивается его биологическая ценность;
Количество продукции на выходе сыра возрастает на 20%, а доля белковых и прочих добавок понижается. Так как фермент связывает сывороточный белок, структура сыра изменяется к лучшему, особенно заметно это в сливочных сырах;
Улучшает структуру (в первую очередь обезжиренных йогуртов), дает кремообразную консистенцию, возможность полностью или в значительной мере отказаться от эмульгаторов, снизить расход сухих белков;
Кисломолочные продукты лучше сохраняют влагу, менее склонны к синерезису, продлевается срок годности с сохранением полезных свойств и привлекательного внешнего вида;
Отметку об использовании не обязательно выносить на упаковку, поскольку технология производства остается стандартной.
Более подробную информацию можно найти на сайте: http://ingredients-and-technology.ru
Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Рулет Куриный новый к/в в/с, производства ОАО "Агрокомбинат "Дзержинский".
Срок хранения- 40 суток
Температурный режим- от +2°С до +6°С
Отпускная цена с НДС, рос.руб. 247 руб/кг
*Цена указана с учетом доставки до Москвы
Рулет Дзержинский люкс к/в в/с, производства ОАО "Агрокомбинат "Дзержинский".
Срок хранения- 40 суток
Температурный режим- от +2°С до +6°С
*Цена указана с учетом доставки до Москвы
Колбаса вар. Вкусная в/с полиамидн.оболочка, производства ОАО "Агрокомбинат "Дзержинский".
Срок хранения- 60 суток
Температурный режим- от +2°С до +6°С
*Цена указана с учетом доставки до Москвы
Представляют собой комплексную смесь вкусо-ароматических компонентов идентичных натуральным. Позволяют придать готовым продуктам характерный аромат, улучшить вкус, добавляются в виде основного или дополнительного компонента.
В зависимости от вида – это однородный порошок, иногда с включениями различных специй или трав, цвет, как правило, от белого до кремового, либо соответствует продукту, вкус которого придает ароматизатор.
Применение вкусо-ароматических пищевых добавок "БиоАйс" не требует предварительной подготовки и изменения технологического процесса производства. Добавка смешивается со всеми остальными сухими компонентами по рецептуре, после чего эта смесь вносится в основной рецептурный состав.
Вкусо-ароматические пищевые добавки представлены ассортиментом: с ароматом ветчины, бекона, свинины, мяса, говядины, печени, птицы, пряных и натуральных трав, грибов, сыра, сливок, молока, ванилина, ванили, крем-брюле, карамели, цитрона, жареного лука, чеснока и др.
Ассортимент представлен - линейкой ароматов "БиоАйс" и "БиоБиф"
Вид упаковки: Свето- и влагонепроницаемые пакеты массой по 1 кг, в гофрокоробе 10, 20, 25 кг.
Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Дозировка: *1,0-3,0 г/кг к массе сырья
* Дозировка подбирается для каждого конкретного производства отдельно на основании пробной выработки, в зависимости от вида добавки и сырьевого состава рецептуры.
Области применения:
используется в мясной промышленности: вареные колбасные изделия, сосиски и сардельки, полукопченые и варено-копченые колбасы, ветчинные и деликатесные изделия, паштеты, ливерные колбасы, рубленные полуфабрикаты, полуфабрикаты в тесте, фарши, консервы, зельц, заливные и холодцы.
используется в рыбной промышленности: для использования при произ¬водстве эмульгированных, рубленых и грубоизмельченных рыбных продуктов: вареные колбасы, рубленые продукты, сосиски; ветчинные и деликатесные изделия, паштеты, рубленные полуфабрикаты, полуфабрикаты в тесте, фарши, консервы, заливные и холодцы.
используется в молочной промышленности: плавленые сыры и сырные продукты, крем-сыры, творожные пасты, кетчупы, соусы, майонезы, начинки жировые и молокосодержащие, крем, мороженое, молочное желе, муссы, десерты, спреды, кисломолочные продукты, сливки, сливки для взбивания, молоко, творожные изделия, глазированные сырки, термизированные творожки.
используется в кондитерской промышленности: торты, торты и конфеты "Птичье молоко", суфле, начинки жировые и молокосодержащие, крема, печенье, кексы, пряники, вафли, пралиновые конфеты, жировые начинки для вафель, шоколадно-молочная и белая глазурь, супы, каши, пищеконцентраты и тд.
используется в хлебопекарной промышленности: хлебобулочные изделия, батоны молочные, бараночные и сдобные изделия, сухари, хрустящие хлебцы, пироги, пирож¬ки, пончики.
Преимущества:
Получение ярко выраженного, направленного вкуса и аромата готового продукта;
Достижение оптимальных вкусовых характеристик;
Устранение нежелательного привкуса в готовом продукте;
Улучшения вкусовых характеристик продукта;
Придания продукту легкого аромата, обладает нивелирующими свойствами;
Более подробную информацию можно найти на сайте: http://ingredients-and-technology.ru
Приглашаем всех производителей к сотрудничеству!
Блинчики с говядиной шоковой заморозки. 1кг. - 400 р.
Состав блина: Мука, молоко, вода питьевая, яйцо куриное, сахар ,масло подсолнечное, соль.
Состав начинки: Фарш говяжий поджаренный с репчатым луком .Специи, соль ,перец.
Блинчики полностью готовые к употреблению. Нужно просто поджарить на растительном масле , на медленном огне до хрустящей корочки .
Вес одного блинчика 95 - 105 гр. Сотрудничаем с кафе и ресторанами .
Колеты куриные в панировочных сухарях.
Фарш из филе бедра курицы с добавлением репчатого лука, зелени и специй. Вес одной котлеты 100 гамм. Продукт заморожен по технологии шоковой заморозки. Цена 35 р. за 1 штуку.
