Форум Мясопереработка

Сохранение и замораживание крови животных

Доброго времени суток! Есть потребность в сборе и сохранении,с последующим замораживанием крови после убоя.Есть специалисты в этой области,сможете проконсультировать?

Виталий Иванов

Л-Групп

, 28 авг 2014

881 просмотр

Комментарии (5):

Спасибо.

Виталий Иванов

, 28 авг 2014, 13:44

вот здесь более подробно расписано

Александр Зимин

, 28 авг 2014, 13:17

А что добавлять что бы кровь не сворачивалась,не подскажете?

Виталий Иванов

, 28 авг 2014, 13:06

Стабилизирующий раствор, какой - не подскажу, ибо не знаю марки

Александр Зимин

, 28 авг 2014, 13:15

Встречал такой метод: кровь после сбора разливали в формы, похожие на формы для выпечки черного хлеба. Формы загружали на раму и в шоковую заморозку. Далее укладывали в картон и затем паллетезировали. И далее в низкотемпературную камеру на хранение. В дальнейшем использовали на колбасном производстве.

Александр Зимин

, 28 авг 2014, 09:33

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.

Блог Meatinfo

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 47 нед...
25.11.2024

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 46 нед...
18.11.2024

Ежемесячный аналитический обзор рынков скота и мяса по ...
11.11.2024