Форум Мясопереработка

Соевый текстурат@пшеничный текстурат

Коллеги! Всем позитива! Интересно мнение технологов о текстуратах. Особенно о пшеничном( замена манки, панировки,крахмалов)

Игорь Николаевич Булычев

ЗАО Партнер-М

, 14 мая 2012

3059 просмотров

Комментарии (18):

Осталось найти технологов,которые дадут свои отзывы по пшеничному текстурату, и будут выполнять медицинские функции ( и нашей пятёрке и арбитру :) !!! )

Игорь Николаевич Булычев

, 18 мая 2012, 12:03

А я предлагаю Санька Северюхина тренером! Опыт есть,игроки на рынке уважают.Если что арбитру морду набъёт!!)))

Андрей Юрьевич

, 18 мая 2012, 09:58

Состав нашей пятёрки! В воротах по любому Сергей Юрьевич! Защита: Андрей Чугунов и ,с Вашего позволения, буду я. По центру нападения -Онищенко,по краям Россельхознадзоровцы! Главного тренера оглашать не будем...

Игорь Николаевич Булычев

, 18 мая 2012, 09:44

Атас!!! Немцы атакуют!))))))

Андрей Юрьевич

, 18 мая 2012, 09:39

Мужики вы просто молодцы, не унываете. Коментарий с колбасы на хокей, да на пассат- прима!
Андрей теперь я обращаюсь к тебе как производителю полуфабрикатов: зачем вы покупаете мясо свежее, замороженное и.т.д- вы плотите % за воду которая содержится в мясе и понятно оплачиваете цену за квоту поэтому и цена большая.
Вы можете закупить также полуфабрикат который не требует квот например:Лопатка Д4 сваренная и впресованная в 10литровую жестяную банку, триминг тоже самое и.т д., т.е. -это уже продукт, но для вас это сырьё и вот хорошая цена( воды нет, квот не надо), проинформируйся у росселхознадзора.На практике это уже есть

valentin geiger

, 17 мая 2012, 23:18

А как же налить воды на сваренное мясо ? Или например из этой лопатки сделать пельмени ??? В первом случае вода отойдёт в продукт, во втором "комочка" фарша в продукте не будет.

Андрей Чугунов

, 18 мая 2012, 15:07

Или на Пассаты поменяли :)

Игорь Николаевич Булычев

, 17 мая 2012, 15:26

Продали за 30 сребренников!

Андрей Юрьевич

, 17 мая 2012, 14:20

Прискорбно,но да. И ,кстати,весьма не дурно. Перед этим чемпионатом,если память не изменяет,из 5 встреч мы 3 им слили.

Игорь Николаевич Булычев

, 17 мая 2012, 14:16

#10

а немцы тоже в хоккей играют????????????????????????????????

Андрей Юрьевич

, 17 мая 2012, 13:57

#11

Валентин просто грустит,что немцев на ЧМ по хоккею,не только Россия обыграла, но и Норвегия 12!!! шайб отгрузила! :)

Алексей Мыльников

, 17 мая 2012, 13:08

#12

Это Вы тому кто квоты регулирует расскажите. Вам то там с дешёвым тримингом грех замены мяса в продукции делать :) Не выгодно.

Андрей Чугунов

, 17 мая 2012, 12:49

#13

Но декларация на этикетке должна быть, это закон.

valentin geiger

, 17 мая 2012, 00:55

#14

Игорь!
вы можете в колбасу вообще мясо не добавлять, для вегитарианцев,-название колбасы будет: колбаса любительская пшеничная..., колбаса краковская соевая..., и.т.д. как вы на это смотрите? В этом случае для вас мясной рынок без интереса.
И новый закон о СООДЕРЖАНИЕ мяса в колбасе в % соотношение для вас не закон-в европе это уже есть

valentin geiger

, 17 мая 2012, 00:42

#15

Лиха беда начало! :)

Игорь Николаевич Булычев

, 16 мая 2012, 11:16

#16

Так я же не про то )))
Помниться при нашем разговоре, Вы только планировали это делать (если я правильно тогда услышал), а то что начали - молодцы! )))))

Данила Котляров

, 16 мая 2012, 11:07

#17

Чай не "Газпром", не монополия! :)

Игорь Николаевич Булычев

, 15 мая 2012, 10:00

#18

Игорь, приветствую, ну вот и Вы уже начали двигать пшеничную термообработку ))))

Данила Котляров

, 15 мая 2012, 09:48

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.

Блог Meatinfo