Реклама
i
Nomadic Meat
ИНН: 9011862828
Erid: 2SDnjduG2Ww
Meatinfo.ru – весь рынок мяса России.
Создать новую тему
Регистрация
×

Завершите заполнение профиля для успешной работы на сайте!

Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:

  • Номер телефона не подтверждён
  • Email не подтверждён
  • Не указана должность

Благодарим за уделённое внимание!

Форум Мясопереработка

Помогите,ищу информацию по выходу субпродуктов говядины при убое!

Пролистал ни один десяток нормативов ,но годной информации ,к сожалению не нашел-отсутствуют некоторые позиции.Помогите с этим вопросом ,а именно: процентный или весовой выход субпродуктов говядины а именно всех позиций и категорий,раньше все продавалось на забое ,понял что теряю деньги на этом.Опишите свой опыт в подсчете этих субпродуктов,за основу можно взять любой вес и упитанность.Заранее благодарен!
Удалите профиль
ООО Гимфер
, 10 фев 2017

1488 просмотров

5

Комментарии (5):

#1

И мне интересна технология переработки субпродуктов,Ирина расскажите?

Лариса Спицына

, 17 мар 2018, 19:37

#2
Маил дай
Алексей Владимирович

, 13 фев 2017, 13:25

#3
Удалите профиль

, 13 фев 2017, 16:06

#4
При забое быка 500 кг выход:
кровь 5-7л
голова - 20 кг
ножки - 13 кг
кишечная группа -45-50 кг
шкура - 20-25 кг
пенис - 0,5 кг
хвост - 0,7 кг
селезенка -0,3 кг
семенники -0,3 кг
вымя (у коровы) - 1,2 кг
кости (шея, хребет, ребра, тазовые кости, конечности)- 160-165 кг
ИТОГО - б/к говядина ВСЕГО 170-175 кг
Если интересна технология переработки субпродуктов, пишите, пообщаемся! 



Ирина Б

, 14 мар 2017, 01:05

#5
мне интересна технология переработки субпродуктов
Artur Makhotlov

, 13 ноя 2017, 17:49

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.

Блог Meatinfo

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 47 нед...
25.11.2024

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 46 нед...
18.11.2024

Ежемесячный аналитический обзор рынков скота и мяса по ...
11.11.2024

Рубрики:

Недавние ответы:

Добрый день. Мы собственники ТС .11 рефы-тушевозы.  8-923-685-92-55...

Написал Виктория Ерёмина в теме Подскажите проверенную транспортную компанию по доставке мяса

Добрый день. Заполнила все свои данные и компании, но все равно не дает...

Написал Юлия Слободчукова в теме Инструкция по работе на доске объявлений

Процветания компании!!!

Написал Ирина Новоженина в теме Нашей компании 20 лет!

Работает. Спасибо большое!

Написал Айгуль Федорова АГРОМИКС в теме Не могу поменять цены в разделе "Мои объявления"

Добрый день !  в разделе "Мои объявления" изменение...

Написал Людмила Трофимова в теме Не могу поменять цены в разделе "Мои объявления"

Meatinfo в Telegram

Чат торговли мясной продукцией бесплатно
Подписаться