Форум Мясопереработка

Поговорим о сале

История: 285-305 г. н.э - первое упоминание о сале. Использование в древности : дешевая пища для рабов . Монахи из сала делали свечи.  Польза : разумное употребление сала помогает более быстрому вывода холестерина, арахидоновая кислота помогает правильно работать мозгу и сердцу.  Что сейчас: Рецептов из сала огромное количество  Италия: Petaso (сало с инжиром) Россия: шкварки, соленое. копченое. топленое сало. блины на сале, домашняя колбаса Венгрия: шпик с различными добавками  Германия : бутербродный смалец  Испания: хамон Украина: борщ с салом . И т.д. Лето- самая низкая цена на шпик (немецкое название Speck). Дальновидные руководители сейчас покупают шпик. потому что к осени цена будет выше. (все помним тему сало соленое по 450-700 рублей зимой) Дорогие участники расскажите какие блюда из шпика вы видели в розничной продаже.. что готовите дома с добавлением сала Может за рубежом есть необычные изделия из шпика. Учитывая. что в России очень низкая покупательная способность. то недорогие продукты из сала помогут улучшить вкус вареной картошки. блинов. супов или быть просто отличной закуской для мужских вечеринок. Всем маржинальных продаж качественного шпика!