Форум Мясопереработка

Подскажите,на каком оборудовании можно измельчить говяжью жилку?

Уважаемые мясопереработчики! Подскажите на каком оборудовании можно измельчить говяжью жилку (неочищеную,незамороженую) до состояния фарша.Хочу делать корм для собак.Или лучше ее сначала сварить-а потом измельчить?Дайте пожалуйста какой-нибудь дельный совет.

Олег Олег

Велес-Мит

, 19 ноя 2014

1104 просмотра

Комментарии (2):

Видел на одном производстве линию. В общих словах... Фаршемешалку - смешивается предварительно сырье - жилки, дешевое ММО и остальные компоненты. Эту массу пропускали через эмульситатор и однородную массу уже термически обрабатывали на тунельных машинах типа FormCook (сырье проходит между двумя тефлоновыми лентами, ленты имеют высокую температуру нагрева). Затем массу, прошедшую термическую обработку, резали на брикеты.
Могу предложить б.у. фаршемес и б.у. эмульситатор.

Финогенов Кирилл
8-927-146-31-31

Кирилл Финогенов

, 20 ноя 2014, 16:26

Зачем собакам фарш, у них зубы для чего? Измельчать надо на куттере, если ножи не жалко.

Владимир Бабаев

, 20 ноя 2014, 11:08

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.

Блог Meatinfo

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 47 нед...
25.11.2024

Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 46 нед...
18.11.2024

Ежемесячный аналитический обзор рынков скота и мяса по ...
11.11.2024