Раздел навигации по сайту meatinfo.ru
Meatinfo.ru – весь рынок мяса России.
Авторизация и меню пользователя
×
Завершите заполнение профиля для успешной работы на сайте!
Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:
- Номер телефона не подтверждён
- Email не подтверждён
- Не указана должность
Благодарим за уделённое внимание!
Комментарии (4):
при столь малом объеме заморачиваться не стоит - режьте вручную.
начальный бюджет от 28-30К евро (если мясо бескостное) и только с одним комплектом ножей.
Успехов в продажах!
, 11 дек 2012, 18:30
Да и жилка, плёнка будет виснуть на ножах шпигорезки (если на охлаждёнке работать).
, 10 дек 2012, 14:05
Кроме того, Вы должны учитывать, что при производстве крупнокусковых П/Ф и порционных у Вас всегда будут оставаться обрезки мяса неправильной формы пригодные для классификации как мелкокусковые: поджарка, гуляш, мясо для шашлыка. Возможно стоит позиционировать товар по категориям потребителей: эконом, средний, премиум. Можно нарезать их (П/Ф) в ручную, но будут проблемы со сроком годности продукта.
При нарезке мелкокусковых П/Ф на шпигорезке следует учитывать тот факт, что Вы их будуте нарезать из целых кусков мяса, поэтому цена продукта должна подходить под категорию: средний, средний плюс.
С уважением.
, 10 дек 2012, 13:17
, 4 дек 2012, 13:02