Форум Мясопереработка

Минизаводы. Производственно - логистический комплекс.

Уважаемые производители, меня зовут Андрей я менеджер компании ТЕХНОМИР, наша компания занимается комплексным и частичным оснащением предприятий пищевой промышленности. Прошу вас дать оценку и высказать ваши соображения по актуальности использования Российскими производителями комплекса для шоковой заморозки, хранения и контролю учета производимого и реализуемого сырья и готовой продукции. Данный комплекс представляет отдельный изолированный объем, в котором секционно расположены отделения для: приемки товара > шоковой заморозки > хранения > отгрузки, Смысл заключается в следующем, что по конвейерной ленте различная продукция в упаковке поступает в секцию №1 (прием товара) где происходит идентификация продуктов по коду EAN, далее продукт поступает в секцию №2 (шоковая заморозка) там товар активно  обрабатывается  воздухом с температурой до -37 С, затем товар поступает в секцию №3 (хранение) где аккуратно распределяется по стеллажам при постоянной температурой хранения -20 С, затем продукт поступает в секцию №4 ( отгрузочное отделение) там происходит распределение и отгрузка продукта температура в секции - 5 С . Схема прохождения товара через комплекс приложена в рис№1 Преимущества комплекса: - одновременное замораживание продуктов требующих различное время заморозки
- высокоэффективное хранение продукции за счет компактного использования ёмкости комплекса
- бережное перемещение упакованных продуктов внутри комплекса
- экономичное потребление электроэнергии вентиляторами благодаря оптимизации расхода и скорости подачи воздуха
- низкий износ оборудования
- погрузочный/разгрузочный элеваторы и рама оцинкованы 
- длительные периоды работы между режимами оттайки
- легкий запуск после длительных перерывов в работе
- заводское тестирование работы конвейеров, элеваторов и автоматики 
- легкость монтажа конструкций комплекса и его обслуживания
- высокая готовность к эксплуатацию (быстрая диагностика неполадок с помощью внешнего мониторинга) Пример исполнения: - Производительность замораживания: 4.500 кг/час
- Установленная холодопроизводительность: 660 кВт
- Поверхность теплообмена испарителей: 5.600 м2 
- Производительность комплекса: 100 циклов/час ≈ 1200 коробок/час
- Ёмкость одновременного хранения:
252 контейнеры х 12 коробок/контейнер х макс. 22 кг/коробка = 66,5 тонн
- Однозначная идентификация продуктов по коду EAN Производительность комплекса от 2 до 12 тонн / час. Недостатки: Уважаемые производители жду вашего мнения. Всем огромное спасибо!