Форум Мясопереработка

Валерий, добрый день! Загляните в личку.

Можем предложить поставку панировку для производства

Им бы,Сергей Юрьевич, оборону от воинственных амазонок в теме 8 марта подержать! Вот это да! А мифические рецептуры и мы смогём!)))

Детей если только. Для этого слава богу советы не нужны.

Рынок очень сложный. Себестоимость дело хорошее, но сейчас решает вопрос продаж в первую очередь не качество, а эффективный маркетинг. Можете сделать просто отличные котлеты по удивительно низкой цене, и в итоге будете кормить ими всех своих родственников и друзей. Если хотите заниматься полуфабрикатами серьезно, учтите следующее:
- первый год на продвижение товара будет уходить около 40 % от оборота (реклама и расходники - буклеты, стикеры, фирменный стиль, промо акции, пробники и прочая дрянь; поборы сетей - бонусы, ретро бонусы, плата за вход и введение СКЮ, фирменное торговое оборудование и многое другое; брендирование товара)
- грамотно рассчитайте свои финансовые возможности. На первый взгляд, вход на рынок довольно низкий, и это подкупает. Но учтите, продать полуфабрикаты по предоплате или по факту отгрузки крайне сложно, тем более новому производителю. Не все монстры могут себе позволить оное. Поэтому рассчитывайте оборот по принципу - отсрочка средняя  составит 40 - 45 дней. При этом заказы будут идти регулярно, если сразу же начнете сочетать реализацию с эффективным продвижением товара. Как правило, до первого возврата средств вы вложите раза в четыре больше, не считая расходов на маркетинг. Смотрите, чтобы не случился кризис ликвидности предприятия, утонете в претензиях и штрафных санкциях. Проще всего начинать работу с грамотного дистрибьютора.
- определитесь, в какой сегмент рынка вы хотите зайти. Не думаю, что вы будете разрабатывать несколько брендов, а с одним будет сложно сочетать, допустим, премиальность товара и доступность. Как правило, бренд должен четко отвечать той нише рынка, в которой вы хотите быть представлены. Совет - деньги делают не на производстве БМВ, а производстве Драбанта. Делайте вкусные и недорогие котлеты, не жадничайте, работайте с натуральным сырьем, не экономьте на специях (берите натуральные или хотя бы экстракты), не обманывайте народ соевым изолятом и текстуратами. Поверьте, себестоимость не так велика (на моем предприятии себестоимость натуральных во всех смыслах котлет, изготовленных из мяса как минимум 1-го сорта, составляет ниже 100 рублей). Если справедливо рассчитаете свои аппетиты, всё должно получиться.
Удачи в благородном деле - производстве.

Как просчитать-сказать не могу, а вот свинина и кур.фарш- есть! т. 8(8552)70-81-25