Типы оболочек для вареных колбас?

Типы оболочек для вареных колбас?

И снова всем доброго дня! Пришли к мнению что производство колбас нужно начинать с Докторской(люди говорят что это 60% продаж), ну и с сосисок Молочных. А в какой оболочке делать? Чем они отличаются кроме цены и названия? То что делятся на съедобные и не съедобные - понятно. Что на рынке наиболее востребовано? А какой диаметр колбасы наиболее ходовой? заранее благодарю за помощь ))

Эдуард Томсон , 27 апр 2015

1044 просмотра

Комментарии (9):

Смотря в какой ценовой категории планируете выпускать продукцию.

В натуралке обычно более качественную продукцию выпускают.

Алексей Алёшин

, 27 апр 2015, 13:26

Для Докторской из натуральных оболочек подходит

Говяжья синюга

Говяжьи круга

Сосиски Молочные однозначно делают в вискофане или аналогах.

Алексей Алёшин

, 27 апр 2015, 13:59

а те "недорогие" Докторские - фиксированный вес по кг - их из чего делают?

Эдуард Томсон

, 27 апр 2015, 15:30

Круга 55/60 можно. Если приличную продукцию выпускать.

Алексей Алёшин

, 28 апр 2015, 08:50

Полиамид

Кирилл К

, 27 апр 2015, 16:15

Наберите производителю оболочек, например Атлантис Пак. И они Все вам расскажут)

Профиль Не актуален

, 27 апр 2015, 16:22

Как правило, подобные вопросы можно уточнять у производителей оболочек. Если они заинтересованы - то и подскажут и посоветуют. Тут не только ваш интерес, но и их. Я вообще поклонник естественной оболочки, ну или по крайней мере более натуральной. А там, что вам больше подойдет по всем аспектам и параметрам.

Егор Титов

, 22 янв 2017, 16:53

Говяжьи круга не советую, в них плохо продается колбаса...А сосиски можно делать как в натуральной бараньей череве, так и в других иск.:Эдикас, Девро и др...

ВАСИЛИЙ ИВАНОВ

, 1 фев 2017, 19:06

Если до д25, могу предложить альгинат, очень высокого качества, абсолютно экологичный и на много дешевле натуралки)

Иван Иванов

, 13 июл 2020, 15:29

Ищете покупателей?

- Интернет менеджер найдет компании, которых интересует ваша продукция.
- Интернет менеджер отправит за вас коммерческое предложение заинтересованным компаниям.
- Интернет менеджер выделит вашу компанию и объявления среди тысяч ваших конкурентов.дложение заинтересованным компаниям.
- Вам остается только отвечать на звонки и письма и заключать выгодные сделки.

Подробнее по телефону! +7 (812) 425-3265

Форум Курилка

Типы оболочек для вареных колбас?

Комментарии (9):

Рубрики: