Представляем Вам уникальный продукт не имеющий аналогов — перепела Скандинавской селекции!
Данная порода была завезена в Россию в 1995 году из Финляндии. Более 20 лет птица разводилась и селекционировалась по мясной продуктивности. На момент открытия фабрика являлась единственным предприятием в России специализирующимся на производстве мяса перепелов.
Наша продукция (Сертифицирована ГОСТ, Халяль, ХАССП):
- Мясо перепелов (тушка)
- Тушка для фарширования (филе с костью в ножках)
- Филе перепела (полностью бескостное, крылья удалены)
- Филе грудки перепела
- Ножки перепелов
- Полутушка перепела в маринаде (венгерский, брусничный, французский)
- Грудка перепелов с кожей
- Субпродукты перепелов
Предлагаем Вашему вниманию охлажденные и замороженные тушки перепелов. В первую очередь необходимо подчеркнуть, что наша ферма специализируется на выращивании и реализации птицы 42-дневного возраста. Мясо перепела в этом возрасте оптимально для детского и диетического питания, приготовления деликатесных блюд.
При выращивании в отличие от западных производителей мы не используем антибиотики, что отражается на исключительных вкусовых качествах нашего продукта. Главное отличие химического состава мяса перепелов от мяса других сельскохозяйственных птиц – меньшее содержание жира (около 3,9%).
В возрасте 6-ти недель в мышцах перепелов содержится наибольшее количество незаменимых аминокислот. Вес обработанной тушки имеет “французский” калибр 200 – 220 грамм.
