Отрасль птицеводства развивается довольно динамично, этому способствует как помощь государства в виде «Программы развития отрасли птицеводства до 2018 года», которая предусматривает поддержку и вложения в сектор, так и быстрая окупаемость направления. Только по итогам 2010 года производственные показатели в секторе выросли на 11%. С января по июнь 2011 года птицы на убой в России уже произвели в объеме 1 995 тыс. тонн, и это на 11% выше уровня января-июня прошлого года.
Центральный ФО является ведущим округом по объему убойной птицы - 37% (743 тыс. тонн) от суммарного объема по РФ. Способствует этому, естественно, высокие показатели по Белгородской области (349,2 тыс. тонн, это 18% от общего показателя по РФ), на втором месте располагается Московская область (90,4 тыс. тонн или 5%).В целом Московская область находится на 5-м месте по объему среди всех регионов-производителей птицы на убой (после Белгородской области, Ленинградской области, Краснодарского края, Челябинской области). За год здесь удалось увеличить объем производства на 4,3%. Порядка 97% от общего объема производства птицы на убой в Московской области приходится на сельхозорганизации.
График 1. Динамика объема птицы на убой в хозяйствах всех категорий в России (с детализацией по Центральному ФО и Московской области) суммарно за год с 2000-2010гг, тыс. тонн
Центральный ФО является единственным округом страны, где объем производства превышает внутренние потребности по мясу птицы – на 32% по итогам 2010 года. Белгородская область является лидером по объему экспорта мяса птицы – в 2010 году только в другие страны было отправлено 2,5 тыс. тонн продукции, а в регионы страны - более 500 тыс. тонн мяса птицы.
Крупнейшим регионом-импортером мяса птицы в ЦФО является Москва. Более того, Москва занимает первое место по объему импорта данного продукта в целом по стране. Самостоятельно Москва удовлетворяет собственные потребности всего на 12%. По итогам 2010 году Москва импортировала 280,1 тыс. тонн иностранной продукции. Годом ранее эта зависимость была сильнее – 425,9 тыс. тонн. На втором месте по зависимости от импорта в ЦФО находится Московская область – 21,0 тыс. тонн в 2010 году, и 58,3 тыс. тонн в 2009 году. Внутренние потребности регион собственными силами удовлетворяет лишь на 90%.
Таблица 1. Объем импорта по регионам-импортерам по итогам января-июня в 2009-2011гг, тонн
|
|
2009
|
2010
|
2011
|
Прирост 2011г к 2010г, %
|
Доля в 2011 году, %
|
|
Москва
|
153 416
|
56 442
|
74 344
|
32%
|
43%
|
|
Калининградская область
|
54 093
|
23 116
|
38 357
|
66%
|
22%
|
|
Санкт-Петербург
|
73 442
|
23 884
|
21 403
|
-10%
|
12%
|
|
Ленинградская область
|
36 095
|
4 655
|
11 833
|
154%
|
7%
|
|
Приморский край
|
12 310
|
2 088
|
10 059
|
382%
|
6%
|
|
Московская область
|
30 833
|
2 978
|
8 430
|
183%
|
5%
|
|
Магаданская область
|
1 630
|
1 291
|
2 238
|
73%
|
1%
|
|
Республика Алтай
|
2 973
|
-
|
2 115
|
-
|
1%
|
|
Краснодарский край
|
-
|
-
|
1 795
|
-
|
1%
|
|
Псковская область
|
2 088
|
1 293
|
854
|
-34%
|
0,5%
|
|
Республика Саха (Якутия)
|
-
|
-
|
78
|
-
|
0,05%
|
|
Мурманская область
|
20
|
69
|
70
|
1%
|
0,04%
|
|
Костромская область
|
60
|
80
|
52
|
-35%
|
0,03%
|
|
Хабаровский край
|
-
|
-
|
49
|
-
|
0,03%
|
|
Камчатский край
|
147
|
-
|
-
|
-
|
|
Средняя цена по России на мясо птицы в июне 2011 года составила 73 479 руб/тонну, с начала текущего года показатель вырос всего на 1%, относительно июня 2010 года - на 5%.
График 2. Динамика средней производственной и потребительской цены по России на мясо кур 1 категории, включая бройлеров (отечественное), с января 2010 года по июнь 2011 года, руб/кг
Средняя производственная цена по России на окорочка куриные выросла по итогам 6-ти месяцев 2011 года на 1%, относительно июня 2010 года прирост составил 14%. Высокий прирост за год обусловлен длительным отсутствием в прошлом году поставок американского мяса птицы, что вызвало дополнительную нагрузку на отечественное производство. Потребительская цена на данный вид продукта с начала года, напротив, упала на 2%. После возобновления поставок продукции из США в конце прошлого года цены на импортные окорочка постепенно стали сбивать уровень цен на отечественную продукцию. С начала текущего года потребительская цена на окорочка импортные уже упала на 4%. Однако она на 17% опережает прошлогодний показатель - из-за прекращения поставок цены на импортные окорочка значительно упали в первом полугодии 2010 года.
График 3. Динамика средней производственной и потребительской цены по России на окорочка куриные (отечественные и импортные) с января 2010 года по июнь 2011 года, руб/кг
Потребительские цены на мясо птицы в Московской области с начала 2011 года вошли в стагнационную фазу. Если в прошлом году, когда объем импорта ощутимо сократился, они активно росли (поскольку зависимость от импорта в регионе велика), то после возобновления поставок цены стали вести себя спокойно. За 6 месяцев 2011 года потребительская цена на окорочка куриные в Московской области снизились на 1%, куры подешевели на 2%.
График 4. Динамика потребительской цены на куры (кроме куриных окорочков) и окорочка куриные в Московской области с января 2010 года по июнь 2011 года, руб/кг
По данным портала Meatinfo к концу июля 2011 года оптовые цены в Москве на мясо птицы выглядят следующим образом. Ценник на окорочка отечественного производства составил 84,9 руб/кг, по итогам 30 недель показатель вырос на 5%. В то же время цена на американские окорочка за это время сократилась на 14%, и составила 58,0 руб/кг. Тушка бройлера (произведенная в России) стоит 80 руб/кг, что на 1% превышает уровень начала текущего года. А вот импортное филе грудки подешевело за аналогичный период на 7%, ценник остановился на уровне 136,0 руб/кг.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.