Рассмотрим предложения для сотрудничества на постоянной основе.
Требования к качеству продукции должны соответствовать СТБ 1945-2010 или ГОСТ 31962—2013:
- быть хорошо обескровленными, чистыми;
- не иметь посторонних включений (кости, посторонние предметы);
- фекальных загрязнений, пятен от разлитой желчи;
- остатков кишечника, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов.
Часть потрошенной тушки птицы, состоящая из грудных мышц, отделенных от кости, с поверхностной пленкой без кожи. Запах свойственный свежему мясу птицы соответствующего вида. Без постороннего запаха. Массовая доля влаги, выделившейся при хранении и размораживании мяса птицы, не должна превышать 4 %. Массовая доля белка - не менее 11%.
Рассмотрим предложения для сотрудничества на постоянной основе.
Продукция должна соответствовать СТБ 1945-2010 или ГОСТ 31962—2013.
Цвет бледно-желтый с розовым оттенком или без него. Степень снятия
оперения - не допускается наличие пеньков, волосовидного пера. Массовая доля влаги, выделившейся при хранении и размораживании мяса птицы, не должна превышать 4 %. Массовая доля жира - не более 32 %. Не допускается наличие в сырье:
- посторонних включений (кости, остатки зерен);
- фекальных загрязнений, пятен от разлитой желчи;
- остатков кишечника, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов.
