Модуль убоя - это полностью оборудованный всем необходимым автономный блок, в пределах которого производятся: оглушение и обескровливание кролика, участок мойки тушки и шкуросъема, участок нутровки, разбор внутренностей, упаковка, укладка в ящики и отправка на хранение.
Перемещение туши с одной позиции на другую в пределах модуля производится с помощью подвесного пути и вешал. На всех рабочих позициях имеется соответствующее оборудование, а также средства санитарии и гигиены.
Производительность: от 50 до 1000 голов в смену.
Цена зависит от комплектации и производительности, и рассчитывается индивидуально для каждого заказчика.
Модуль убоя - это полностью оборудованный всем необходимым автономный блок, в пределах которого производятся: оглушение в специальном боксе, обескровливание, подъем туши на подвесной путь, ошпарка и опалка туши, нутровка, туалет туши, распил туши, отправка на хранение.
Перемещение туши с одной позиции на другую в пределах модуля производится с помощью подвесного пути и крюков. На всех рабочих позициях имеется соответствующее оборудование, а также средства санитарии и гигиены.
Производительность: от 10 до 100 голов в смену.
Цена зависит от комплектации и производительности и рассчитывается индивидуально для каждого заказчика.
Модуль убоя - это полностью оборудованный всем необходимым автономный блок, в пределах которого производятся: оглушение или размещение на ритуальном столе, обескровливание, подъем туши на подвесной путь, снятие шкуры на специальном шкуросъёмном барабане, нутровка, туалет туши, отправка на хранение.
Перемещение туши с одной позиции на другую в пределах модуля производится с помощью подвесного пути и крюков.
Цена зависит от комплектации и производительности, и рассчитывается индивидуально для каждого заказчика.
Модуль убоя - это полностью оборудованный всем необходимым автономный блок, в пределах которого производятся: оглушение в стационарном или поворотном боксе, подъем туши на подвесной путь, обескровливание, забеловка, снятие шкуры на специальном шкуросъёмном барабане, нутровка, туалет туши, распил на полутуши или четверти, взвешивание, отправка на хранение. Перемещение туши с одной позиции на другую в пределах модуля производится с помощью подвесного пути и крюков. На всех рабочих позициях имеется соответствующее оборудование, а также средства санитарии и гигиены.
Цена зависит от комплектации (европейский или ритуальный убой) и производительности и рассчитывается индивидуально для каждого заказчика
Автоматизированные линии убоя птицы предназначены для убоя и разделки различной птицы с производительностью 200 голов в час, с продолжительность рабочей смены 8-10 часов
Линии убоя птицы размещают в существующем помещении. Все оборудование изготавливается индивидуально, что позволяет выстроить технологическую линию на имеющейся производственной площади, учитывая все архитектурные особенности здания и пожелания заказчика.
Технологический процесс производства мяса птицы осуществляется в следующей последовательности:
- приёмка и доставка птицы (предубойная выдержка, приёмка в хозяйстве, доставка, ветеринарный осмотр поступившей птицы, выгрузка, подача на убой);
- первичная обработка (навешивание на конвейер, оглушение, убой, обескровливание, шпарка, отрывание маховых и хвостовых перьев у гусей, гусят, индеек, индюшат),
- обесперивание (Снятия пера, доощипка, воскование тушек водоплавающей птицы, опалка сухопутной птицы (при необходимости);
- потрошение тушек (навешивание на конвейер, отделение головы, продольный разрез кожи шеи, отделение зоба, пищевода, трахеи, продольный разрез брюшной полости, извлечение внутренних органов, отрезание ног);
- ветсанэкспертиза тушек и органов (отделение сердца и печени, отделение мышечного желудка, отделение кишечника с клоакой, отделение шеи с кожей или без кожи, контроль качества потрошения, мойка тушек, сортировка тушек);
- обработка субпродуктов;
- охлаждение тушек и субпродуктов;
- сортировка, взвешивание, упаковка тушек, субпродуктов в потребительскую и транспортную тару;
- отправка на охлаждение, замораживание или хранение.
Характеристики убойного цеха для птицы
Рекомендуемая площадь цеха: от 70 м2
Средняя потребляемая мощность: ~23-25 кВт/ч
Производительность: 150-200 голов в час
Бокс КРС HALAL поворотный предназначена для надежной фиксации при убое крупного рогатого скота. Соответствует все нормам и правилам убоя по технологии HALAL. Бокс КРС применятся в технологической линии убоя КРС по технологии HALAL.
Техническая характеристика
Питание: ~380 В – 50 Гц
Номинальная мощность, кВт: 1,5
Угол вращения: 0˚-180˚
Мощность электродвигателя, кВт: 1,1
Потребление воздуха, нл/цикл: 350
Давление сжатого воздуха, бар: 10
Масса, кг 1350
Габаритные размеры, , мм 2597х2185х2482
Принцип работы:
Оператор включает машину общим выключателем на электрошкафу и проверяет, чтобы бокс находился в положении «загрузка» (0˚). При необходимости выставляет данное положение с помощью кнопки пульта управления, заводим животное в машину, когда животное полностью вошло в машину, закрываем заднюю дверь кнопкой.
После закрытия задней двери оператор зажимает и фиксирует голову животногов верхнем положении, закрывая зажим и намордник, после чего вращает ловушку до положения «ритуал» 180˚ кнопкой, затем совершает ритуальное умертвление животного.
После этого, производится «выгрузка» 180˚кнопкой открывания стенки, освобождает тушу открыванием намордника и зажима и выгружает туши через поворотную стенку бокса КРС, открывая их кнопкой. Створки закрываются кнопкой. Поворотная люлька возвращается в положение «загрузка» 0˚ кнопкой.
Машина готова к следующему циклу. После окончания рабочей смены, поворотная люлька устанавливается в положение «выгрузка» 180˚ кнопкой и открываются створки, дверь, зажим и намордник клавишами. После чего отключается питание бокса КРС общим выключателем. Машина готова к мойке.
Модуль убоя кроликов представляет собой мини-цех, в пределах которого производятся операции:
- приёмка кролей
- оглушение и убой кроликов;
- нутровка (удаление и сортирование внутренностей);
- взвешивание и отправка тушки на хранение.
Модульную бойню полностью собирают на заводе и поставляют в готовом к эксплуатации виде. Необходимо лишь подключить электричество, воду и канализацию - и бойня готова к работе.
Габаритные размеры модуля (ДхШхВ): 5000/9000 х 2400 х 2600.
Средняя потребляемая мощность: 1-1,5 кВт/ч.
Средний расход воды: 1,5-2 м3/в смену.
Рабочих: 3 - 4 человека.
Оборудование сертифицировано по стандартам Таможенного Союза и Российской Федерации.
Цена зависит от комплектации и производительности. Рассчитывается индивидуально для каждого заказчика.
Мы сами производим оборудование, поэтому учитываем все пожелания Заказчика.
Позвоните или оставьте заявку, наши специалисты ответят на все Ваши вопросы.
