В ВОЗ обновили рекомендации по содержанию соли в продуктах

06 мая 2021, 10:08

Всемирная Организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала обновлённые рекомендации глобальных контрольных показателей содержания натрия в более чем 60 категориях продуктов питания. 

В частности, речь идёт о переработанном и упакованном хлебе, а также солёных закусках, мясных продуктах и сыре, указали в Организации.

Вместе с тем большинство жителей Земли потребляет вдвое больше рекомендованных ВОЗ пяти граммов соли в день. В организации отметили, что употребление чрезмерного количества соли может привести к возникновению сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов. 

«Нам необходимо, чтобы страны разработали политику по снижению потребления соли и предоставили людям информацию, необходимую для правильного выбора продуктов питания», — подчеркнул генеральный директор ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус. Кроме того, по его мнению, пищевая промышленность должна сократить содержание натрия в переработанных продуктах.

В ВОЗ также подчеркнули, что большинство людей не знают, сколько натрия они потребляют и какие риски это несёт. В то же время от сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов ежегодно умирает около трёх миллионов человек.

ФАО заявила о наиболее тяжелых за пять лет проблемах с продовольственной безопасностью

В продуктах питания разных стран концентрация натрия зачастую разная, признают в ВОЗ. Согласованные показатели помогут странам постепенно снизить содержание соли в продуктах исходя из местных условий питания. К 2025 году это может снизить потребление соли в мире на 30 процентов.

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Источник: dairynews.ru

Также в разделе:

Цены на продукты за неделю - Росстат...

В Китае продолжилось неконтролируемое снижение цен на рынке свиней...

В родном селе Шумкова растёт производство мраморного мяса...

Мексика остановила импорт свинины производства концерна Smithfield...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Горячее предложение