В последние годы Таиланд сталкивается с серьезными вызовами в области продовольственной безопасности, экологии и экономики. Однако новое исследование, проведенное Asia Research and Engagement, предлагает стране уникальную возможность изменить свою продовольственную политику, сократив потребление мяса вдвое и заменив его растительными белками. Этот шаг может принести стране не только экономические выгоды, но и значительные экологические преимущества.
Экономические выгоды: $37 миллиардов на горизонте
Согласно отчету, сокращение потребления мяса на 50% может привести к экономии в размере $37 миллиардов (или 3,65 трлн рублей). Это значительная сумма, которая может быть направлена на развитие других секторов экономики, таких как сельское хозяйство, технологии и здравоохранение. Более того, переход на растительные белки может создать более миллиона новых рабочих мест, что особенно важно для страны, где уровень безработицы остается актуальной проблемой.
Устойчивое сельское хозяйство и продовольственная безопасность
Сокращение потребления мяса также связано с улучшением продовольственной безопасности. В условиях увеличения населения и растущего спроса на продукты питания, переход на растительные источники белка может помочь стране стать более самодостаточной в производстве продуктов питания. Это особенно актуально, учитывая, что Таиланд в значительной степени зависит от импортируемых кормов для животных, таких как кукуруза и соя.
При этом важно отметить, что увеличение производства растительных белков может быть реализовано с использованием существующих сельскохозяйственных угодий, что позволит минимизировать воздействие на окружающую среду и снизить выбросы парниковых газов почти на 80%. Это соответствует климатическим целям страны, объявленным в 2021 году, когда правительство объявило о создании биоциркулярной экономики как части своей национальной стратегии.
Социальные и экологические аспекты
Сокращение потребления мяса также имеет важное значение с точки зрения социальной ответственности. Переход на растительные белки может способствовать улучшению здоровья населения, снижению заболеваемости и улучшению качества жизни. Кроме того, это может помочь в борьбе с изменением климата, поскольку животноводство является одним из основных источников выбросов парниковых газов.
Тем не менее, для успешной реализации этой стратегии необходимо пересмотреть существующие государственные субсидии и программы поддержки животноводства. Это позволит направить ресурсы на развитие растительного сельского хозяйства и инновационных технологий, которые помогут повысить продуктивность и устойчивость сельского хозяйства.
Сокращение потребления мяса в Таиланде может стать не только экономическим, но и экологическим прорывом. Переход на растительные белки способен укрепить экономику, создать новые рабочие места и повысить продовольственную безопасность. Важно, чтобы правительство и общество работали вместе для достижения этих целей, что в конечном итоге приведет к более устойчивому и здоровому будущему для всех жителей страны.
