Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели продолжила торговаться с понижением. По данным МСХ США на 26.08.16, говядина категории Choice подешевела на 0,88$, до уровня 199,48$. Стоимость говядины категории Select также продолжила снижаться: ценник упал на 0,58$, до 193,57 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю также снизилось и достигло показателя 5,91$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice |
Говядина кат. Select |
|||
600-900 фунтов |
600-900 фунтов |
Ценовое плечо Choice/Select 5,91 |
||
Стоимость вырезки |
199,48 |
193,57 |
||
Изм-ие по сравнению с днем ранее |
-0,88 |
-0,58 |
||
Ребра |
329,19 |
306,51 |
||
Лопатка |
159,69 |
158,66 |
Общее число отгрузок |
|
Глазной мускул |
166,35 |
166,27 |
ИТОГО |
131 |
Вырезка б/к |
275,67 |
262,03 |
Choice |
75 |
Грудина |
131,97 |
131,42 |
Select |
31 |
Грудина брюшная |
127,91 |
127,51 |
Тримминг |
14 |
Пашина |
96,23 |
94,76 |
Фарш |
12 |
Тримминги свежие |
47,77 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках составила около 11-115 $. Скот в убойном весе подорожал и торговался на уровне 180-181$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов |
Средний вес |
Средняя цена |
|
Бычки ( жив. вес) |
30205 |
1440 |
114,81 |
Телки( жив. вес) |
15088 |
1293 |
115,02 |
Бычки (убойн. вес) |
18520 |
920 |
180,38 |
Телки (убойн. вес) |
6010 |
834 |
181,59 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ) ПО 5 ОСНОВНЫМ РЕГИОНАМ
Объем убоя скота на 26 августа оценивается в 112 000 голов. По сравнению с показателем за аналогичный период 2015 года убой КРС вырос на 4 000 голов. По сравнению с предыдущей неделей – остался на прежнем уровне.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
На 26.08.16 |
112000 |
Неделю назад |
112000 |
Годом ранее в тот же день |
108000 |
За неделю 33 (до пт) |
563000 |
За неделю 34 (до пт) |
564000 |
За неделю 33 в прошлом году |
545000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины выросло по сравнению с уровнем предыдущей недели примерно на 2 млн. фунтов, а по сравнению с прошлым годом показатель вырос на 28 млн. фунтов.
Производство говядины
27.08.2016 |
Неделей ранее |
Год назад |
|
(приблизительно) |
(приблизительно) |
(фактически) |
|
Объем забоя скота |
600000 |
599000 |
553000 |
Живой вес |
1350 |
1348 |
1369 |
Убойный вес |
825 |
823 |
838 |
Производство говядины (млн. фунтов) |
494,0 |
492,1 |
462,2 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 26 августа подешевели. Больше всего упали в цене контракты на август и октябрь. Контракты на скот на откорме также подешевели, хотя ближайший фьючерс торговался по прежней цене.
СМЕ, фьючерсы на живой скот |
||||
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изменение |
|
Август |
112,75 |
110,03 |
110,35 |
-2,12 |
Октябрь |
109,43 |
106,20 |
106,35 |
-2,17 |
Декабрь |
110,85 |
107,95 |
108,10 |
-1,85 |
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме |
||||
Август |
- |
- |
146,11 |
Без изменений |
Сентябрь |
142,60 |
139,28 |
139,93 |
-1,87 |
Октябрь |
138,93 |
135,15 |
135,95 |
-2,15 |
Источник: meatinfo.ru
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться