Рынок яиц: цены снижаются, но они существенно превышают значения годичной давности

Несмотря на беспрецедентный рост цен, спрос на яйцо практически не снизился. Это можно наблюдать, анализируя показатели производства. В первом квартале 2024 года производство яиц в хозяйствах всех категорий сократилось всего на 1,9% и составило 10 842,4 млн штук (в то же время это превышает показатели первого квартала за 1992-2022 гг.).

Таким образом, на рынке яиц, по оценкам АБ-Центр, сложился неэластичный спрос. Это обусловлено тем, что несмотря на рост цен, яйцо по-прежнему остается одним из наиболее дешевых белковых продуктов. При относительно эластичном спросе и росте цен такого порядка, который наблюдался в 2023 году, производство в первом квартале 2024 года могло бы упасть на 10-15%.

В полной версии исследования представлена статистика производства яиц по кварталам, по месяцам, по категориям хозяйств, по федеральным округам и регионам страны по март 2024 года включительно. Здесь также представлена динамика оптовых цен по всем регионам страны по март 2024 года включительно, статистика розничных цен представлена по регионам страны по 15 апреля 2024 года включительно.

В настоящее время началось сезонное ослабление цен, характерное для II и III кварталов года. По состоянию на 15 апреля розничные цены составили 125,2 РУБ/десяток. За прошедший месяц они снизились на 1,0%. Более выраженное снижение цен начнется в мае. В АБ-Центр ожидают, что цены на куриное яйцо будут ослабевать вплоть до сентября.

Регионы с наиболее низкими ценами на куриное яйцо в России

Наиболее низкие цены на куриное яйцо среди всех субъектов РФ, по состоянию на 15 апреля 2024 года, по данным Росстата, отмечаются в Республике Мордовия - 94,5 РУБ/десяток.

Также в ТОП-15 регионов с самыми низкими ценами на куриное яйцо в России вошли: Липецкая область - 103,4 РУБ/десяток, Омская область - 109,2 РУБ/десяток, Пензенская область - 110,4 РУБ/десяток, Алтайский край - 110,7 РУБ/десяток, Самарская область - 112,0 РУБ/десяток, Республика Башкортостан - 112,2 РУБ/десяток, Томская область - 112,5 РУБ/десяток, Костромская область - 113,1 РУБ/десяток, Ульяновская область - 113,1 РУБ/десяток, Саратовская область - 114,0 РУБ/десяток, Оренбургская область - 116,5 РУБ/десяток, Республика Крым - 116,8 РУБ/десяток, Кемеровская область - 116,8 РУБ/десяток, Республика Хакасия - 116,9 РУБ/десяток.

Регионы с наиболее высокими ценами на куриное яйцо в России

По наиболее высоким ценам в России к 15 апреля 2024 года куриное яйцо предлагалось в Чукотском АО - 239,9 РУБ/десяток.

Также в ТОП-15 регионов с самыми низкими ценами на куриное яйцо в России вошли: Магаданская область - 178,1 РУБ/десяток, Сахалинская область - 176,5 РУБ/десяток, Амурская область - 162,6 РУБ/десяток, Приморский край - 157,2 РУБ/десяток, Камчатский край - 156,5 РУБ/десяток, Ямало-Ненецкий АО - 149,9 РУБ/десяток, Ненецкий АО - 149,5 РУБ/десяток, Республика Саха - 148,1 РУБ/десяток, Архангельская область - 144,1 РУБ/десяток, Ханты-Мансийский АО - 143,8 РУБ/десяток, Республика Бурятия - 140,6 РУБ/десяток, Мурманская область - 140,2 РУБ/десяток, Забайкальский край - 139,3 РУБ/десяток, Хабаровский край - 136,7 РУБ/десяток.