Национальный рынок баранины сегодня сильно отличается от того, каким он был 12 месяцев назад. Засуха и опасения по поводу надвигающегося явления Эль-Ниньо повлияли на уверенность рынка, снизив отток покупателей. В прошлом году стадо восстанавливалось в течение трех лет и работало на высокой базе с предложением на уровне долгосрочных рекордов. Эта динамика привела к самому значительному падению цен за последние годы.
Рынки скота продемонстрировали устойчивость в 2024 году и стали значительно стабильнее, чем за последние пять лет.
В сентябре 2023 года индикаторные цены на баранину достигли исторических минимумов. Индикатор Light Lamb упал до 287¢/кг веса туши (в убойном весе), а индикатор Restocker Lamb упал до 250¢/кг — самая низкая номинальная цена обоих индикаторов с 2007 года. В том же месяце индикатор Trade Lamb упал до 433¢/кг, а индикатор Heavy Lamb упал до 451¢/кг — самая низкая номинальная цена с 2014 и 2013 годов.
Длительное и резкое падение цен с рекордных максимумов также произошло в сентябре 2023 года — цены упали от 50% до 75%. В октябре большая часть страны почувствовала облегчение из-за осадков, и цены вернулись, поскольку производители чувствовали себя комфортно, удерживая запасы в течение летних месяцев.
Все показатели ягнятины вошли в новый год сильными, при этом показатели Restocker и Light Lamb достигли самой высокой цены во время первой продажи года на уровне 767¢/кг и 685¢/кг, что на 160% выше минимума сентября 2023 года. Показатели оставались сильными в течение всего 2024 года. Показатели Heavy и Trade Lamb достигли своего годового пика в августе на уровне 865¢/кг и 878¢/кг, что на 95% выше минимума сентября.
Несмотря на то, что текущие цены не достигли своих рекордов восстановления, они остаются на 79–158% выше аналогичного периода прошлого года. Текущие рыночные условия, по сравнению с последними пятью годами, демонстрируют позитивный сдвиг в сторону стабильности и соответствия сезонным тенденциям, что вселяет оптимизм на рынок.
Источник: meatinfo.ru
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
