Форум Курилка

Дорого можно продать можно только с отсрочкой - вечной.

А импорт , при цене 75, в принципе, возможен ?

Ниже, но не существенно, ЦБ РБ -примерно 80 руб., РФ - 76-78, американские окорочка  около 80 руб. Сильнее падают цены на суповую курицу, 2 кат. и не стандарт. Но для этого сезона такая ситуация типична.

Я так понимаю, что цена на бройлера тоже снизилась на 20 рублей ?

Одно явное вранье в статистике очевидно - 6 млн свиней в ЛПХ  дало 1 млн т производства свинины. При том, что 12,5 млн свиней в пром производстве дало 1,4 млн т .
Т.е.
1. ЛПХ якобы эффективнее пром производства ("а мужики то не знают"). На самом деле , как миним вдвое, менее эф-но.
2. Полагаю, что и  этих 6 млн нет в природе. Ибо всем известно, для чего в отчетности используется строчка ЛПХ.
=> не более 0,3-0,5 млн т. произведено в ЛПХ. Я уж не говорю о качестве (выходе красного мяса) В ЛПХ.
И,  =>, весь баланс спрос/предложение полетел в "известное место".
Импорт свинины, если его бодее/менее вменяемо посчитать - был "за" 1 млн т..
Цена в России сейчас, по сути, для импорта запретительная.
Однако большая часть МК скорее затоварена свиной, чем ощущает ее нехватку.
Все еще доедаем октябрьско-декабрьский ввоз ?
Как думаете, Дамы и Господа ?

Доброго Всем вечера! После праздничное затишье Первая цена на 2 кат.-106. Завал со свиноматками. Белгород предлагает цену 82 (от фуры) 

Господа, как итоги уходящего года ?
Просьба к находящимся "на переднем крае" - закупках : поделитесь, пожалуйста, что с запасами и поставками ?
У нас вообще есть где нить, что то более/менее объективное/оперативное по завозу/запасам ?
С уважением!

А рентабельность , у многих производителей сегодня даже не нулевая - она отрицательная.Так тоже бывает.

Себестоимость п\т туши  в 60 руб непосредственно на свинокомплексе. Если рассматривать процесс  от опороса  до выхода с м\к  ( при наличии собственного) Только  за последние  пол года только на территории Воронежской обл. открыли 3 свинокомплекса и это при 0 рентабельности?

Государство хорошо дотирует это производство.Поэтому свинокомплексы растут как грибы. По себестоимости п\т получается в пределах 60 руб. за кг. Выгодное вложение.  Борьба за рынок сбыта так и будет продолжаться, а отсюда и вся нестабильность цен. Сейчас в связи с праздниками наблюдается небольшой подъем продаж и цен. 

До каких цифр? И, если возможно, на чью свинину? У наc , вроде наоборот + 1-2р на следующую неделю. На живой вес - 70-72.
С уважением!

Сегодня упали цены на свинину 1кат. порядком на 6руб. с чем связано не знаю.

От нашего коллеги (хотя не совсем про "пятачка")
"Возможно и была раньше эта новость, но к нашей теме не помешает.

США. Новые правила по маркировке инжектированных продуктов.

Служба контроля качества пищевых продуктов (Food Safety and Inspection Service (FSIS)) министерства сельского хозяйства США предложила новые правила по маркировке сырого мяса и продуктов из мяса птицы, которые бы содержали информацию о рассольных препаратах, маринадах и других растворах, которые потребителю сложно определить визуально. FSIS высказало замечание, что некоторые этикетки не дают четких разъяснений по поводу растворов, добавленных в сырое мясо для усиления вкусового восприятия и улучшения текстуры. Как следствие, потребители покупают продукты с большим содержанием натрия, чем они думали.
В качестве примера служба контроля качества взяла чистую куриную грудку и куриную грудку с добавлением маринада терияки (teriyaki). В обоих случаях на маркировке значилось «куриная грудка», хотя один продукт содержал 100% куриного мяса, а в другом содержалось 40% рассола.
FSIS предложила маркировать подобные продукты следующим образом: «куриная грудка с добавлением 40% рассола и соуса тарияки».

Возможно наши чиновники и другие лица, знали о качестве мяса поставляемого из США, но закрывали на это глаза для
"удобного случая", который имеет место сейчас."

Свинина 2 категории живым весом от 75 рублей  в п\т 125 рублей за кг
   В Самаре

Я думаю что в январе можно ожидать и закрытия Германии, цитируя предыдущего автора, "из-за политических игр 

между ФРГи Российской Федерацией"

"Минсельхоз не ожидает дефицита свинины и говядины в связи с ограничением импортных поставок из США, Канады и еще ряда стран. Об этом сообщил журналистам министр сельского хозяйства Николай Федоров.... Напомним, что 7 декабря 2012г. Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) ужесточила контроль над импортом мяса, содержащего добавку рактопамин. Данный препарат не сертифицирован для использования в странах Таможенного союза, но активно используется в Бразилии, США и Канаде для наращивания веса свиней и крупного рогатого скота."

Как обещал, от нашего коллеги:
"Рынок мяса на данный момент не предсказуем!
В течение декабря уже произошло падение и рост на некоторые позиции импортного мяса!.

Например:
На 48 неделе было падение цен на субпродукты говядины и на некоторые позиции разделки.
Кроме ЗЧ Бразилия и Уругвай, которые на данный момент в дефиците, даже был небольшой скачок цен на них.
По свинине падение на разделку, кроме грудинки нк и окорока бк.

В начале 49 недели продолжился рост по говядине на ЗЧ Южная Америка, уже ближе к четвергу
стали сметать говяжий язык, который подрос сразу на 3-5-10 рублей в зависимости от страны происхождения и фасовки.
По свинине наметился небольшой рост на окорок нк, окорок бк, грудинки нк из-за их нехватки.

На 50 неделе цены на свинину идут в рост, выросли цены на окорок бк и окорок нк, а также на шею бк.

По птице утка,гусь рост цен, но не значительный!

Также некоторые компании задирают цены и накапливают товар на склад.

Существует
предположение, что ожидается рост цен в закупке из-за политических игр
между США и Российской Федерацией, на ходовые позиции по мясу и не
только!"

На 50ю неделю, похоже, без изменений - 68-72 за живой вес. И от 95 до 115 за п/туши . ( ЦФО )
Пока предновогоднего всплеска не заметно. Хотя , на рынках уже  чувствуется.
Не поделитесь , что "на местах" ?
 С уважением!

Ну... Теперь хотя бы понятно... кто обвалил рынок ;)

В краткосрочном плане ( месяц ) - вероятность роста - 90%.  В долгосрочном, после роста - скорее стабилизация в диапазоне 77-83 (за живой вес). Это "в сегодняшних условиях". Если что то изменится в законах, цифры будут другие.

Ввоз живка из ЕС действительно запрещен.
Но, при такой разнице в цене (4руб на живом весе), полутуши, с прибылью тоже привезти невозможно. Хоть бы и внутри квоты, с пошлиной "0".
 Из чего и следует, что падать дальше некуда.
Хотя, по инерции, еще могли бы  немного опуститься, но  (к удовольствию свиноводов) этого  не случилось.
Было бы очень полезно видеть динамику запасов в холодильниках. Это было бы очень показательно.