Цены на баранину упали 29-05-2012

Цены на баранину упали

29 мая 2012 года

В отношении поголовья овец в 2012 году мы наблюдаем положительную динамику. Так, к началу апреля 2012 года в хозяйствах всех категорий насчитывалось 24 млн. 507 тыс. голов овец и коз, что на 7,1% выше прошлогоднего уровня. Рост поголовья отмечен во всех без исключения округах. К лидерам по численности голов овец и коз относятся: Северо-Кавказский ФО - 40% от общей численности (или 9,8 млн. голов), Южный ФО - 24% (или 5,8 млн. голов), и Сибирский ФО - 16% (или 3,9 млн. голов). Именно в этих округах отмечен максимальный темп увеличения показателя поголовья овец и коз: в Северо-Кавказском ФО за год показатель вырос на 10,4%, в Сибирском ФО - на 7,5%, в Южном ФО - на 5,7%. В Уральском и Дальневосточном округах показатель удалось увеличить на 5,6% за год, в Центральном ФО - на 4,2%, в Приволжском ФО - на 1,6%. В Северо-Западном ФО показатель остался на уровне прошлого года - 222,9 тыс. тонн, за год показатель увеличился всего на 0,1%.

Большая часть поголовья находится в хозяйствах населения – 50% от общей численности (или 12,2 млн. голов), в крестьянских хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей находится 31% (7,7 млн. голов), оставшиеся 19% приходятся на сельскохозяйственные организации.

На убой же отправилось к началу апреля текущего года в общей сложности в хозяйствах всех категорий РФ всего 60,7 тыс. тонн, что на 1,5% меньше, чем в прошлом году. В сельхозорганизациях темп снижения производственных объемов наиболее заметен – на 2% ниже прошлогоднего уровня, в хозяйствах населения – на 1,8%, в крестьянских хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей показатель за год не изменился.

Таблица 1. Поголовье и объем на убой (в живом весе) овец и коз в сельхозорганизациях в 2012 года в разрезе Федеральных округов, сравнение с показателями прошлого года

	поголовье овец и коз, тыс. голов			на убой (в живом весе) овец и коз, тыс. тонн
	к 1 мая 2011года	к 1 мая 2012 года	прирост за год, %	январь - апрель 2011 года	январь - апрель 2012 года	прирост за год, %
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ	5 122	5 277	3%	6,3	6,4	2%
ЦФО	131	137	5%	0,3	0,6	135%
СЗФО	6	9	51%	0,02	0,02	29%
ЮФО	1 169	1 191	2%	1,2	1,2	3%
СКФО	2 535	2 632	4%	2,4	1,9	-19%
ПФО	306	296	-4%	0,9	0,8	-15%
УФО	15	13	-11%	0,04	0,02	-61%
СФО	957	996	4%	1,5	1,8	24%
ДФО	3	2	-13%	0,01	0,01	17%

По итогам января-апреля 2012 года объем импортных поставок баранины и козлятины составил 2 077 тонн, что на 37% ниже аналогичного прошлогоднего показателя.

В апреле 2012 года средняя производственная цена по России на овец и коз составила 131 036 руб/тонну. С начала 2012 года показатель упал на 3%, в то же время по сравнению с ценовой планкой прошлого года вырос на 12%.

График 1. Динамика средней по России производственной цены на овец и коз в убойном весе с января 2011 года по апрель 2012 года, руб/тонну

По данным портала Meatinfo оптовые цены на импортную баранину с начала года упали, как в Москве, так и в Санкт-Петербурге.

В Москве к середине мая текущего года средняя оптовая цена на окорок бк установилась на отметке 343,28 руб/кг, ценник с начала текущего года упал на 6%. Окорок нк подешевел за это время на 9%, цена составляет 253,08 руб/кг.

В Санкт-Петербурге отрицательная динамика с начала года в отношении окорока бек составила 7%, сама ценовая планка к середине мая находится на уровне 343,22 руб/кг. Оптовая цена на импортный окорок нк составила 246,43 руб/кг, что на 9% ниже уровня начала текущего года.