Отрасль птицеводства, по-прежнему, остается одной из лидирующих отраслей российского животноводства. Так, за прошлый год производство птицы выросло на 10% (375 тыс. тонн). А с начала реализации национального проекта «Развитие АПК» производство мяса птицы практически удвоилось. В структуре производства мяса за последние пять лет доля курятины выросла с 25, 5 %до 36, 7 % от общего объема.
В крупных, средних и малых сельхозорганизациях РФ производство птицы на убой выросло за январь - май 2011 года до 1536,8 тыс. тонн, что на 11% больше, чем за тот же период прошлого года. В целом же за год прирост производства птицы в живом весе составил 14%. Лидирующей областью в производстве птицы на убой является Южный ФО – здесь за январь - май 2011 года произведено 152, 7 тыс. тонн птицы, что на 22 % выше показателей 2010 года. Не отстает от Южного и Северо-Западный ФО, где прирост производства птицы за год составил 19 %. Хуже всего в производстве птицы в живом весе обстоят дела в Сибирском ФО, здесь за первые пять месяцев текущего года птицы на убой произведено всего 145,4 тыс. тонн, что выше показателей прошлого года всего на 2 %.
Таблица 1. Производство птицы на убой (в живом весе) в крупных, средних и малых сельхозорганизациях РФ, тыс. тонн
| |
|
|
|
|
|
тыс. тонн
|
|
|
май 2010 года
|
май 2011 года
|
Прирост за год
|
январь - май 2010 года
|
январь - май 2011 года
|
Прирост за год
|
|
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
|
284,4
|
324,4
|
14%
|
1390,5
|
1536,8
|
11%
|
|
ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ
|
109,9
|
123,8
|
13%
|
533,7
|
594,8
|
11%
|
|
СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ
|
29,9
|
37,4
|
25%
|
147,4
|
176,0
|
19%
|
|
ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ
|
26,7
|
33,4
|
25%
|
125,1
|
152,7
|
22%
|
|
СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ
|
11,9
|
12,5
|
5%
|
60,1
|
62,2
|
3%
|
|
ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ
|
44,2
|
49,1
|
11%
|
220,1
|
235,3
|
7%
|
|
УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ
|
27,6
|
30,9
|
12%
|
133,1
|
140,3
|
5%
|
|
СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ
|
28,6
|
30,8
|
8%
|
142,5
|
145,4
|
2%
|
|
ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ
|
5,8
|
6,4
|
12%
|
28,5
|
30,2
|
6%
|
Активный рост производства, казалось бы, должен снизить цены на птицу, однако, засуха прошлого лета, приведшая к нехватке зерна и высокие цены корма привели к тому, что в среднем по России производственная цена на живую птицу за год выросла на 10 %. Однако, за последние месяцы производственные цены начали снижаться, чему способствовало некоторое улучшение на рынке зерна и снижение цен на корма. Так за апрель – май 2011 года производственная цена на птицу в живом весе в целом Росси упала на 1 %. Заметнее всего цены снизили в Центральном ФО – здесь производственная цена на живую птицу за месяц сократилась на 10 %, а наибольший прирост производственной цены - на 5 % отмечен в Приволжском ФО.
Таблица 2. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции на живую птицу, рубль
|
|
май 2010
|
май 2011
|
прирост за год
|
|
Российская Федерация
|
50 119
|
55 025
|
10%
|
|
Центральный федеральный округ
|
45 757
|
53 243
|
16%
|
|
Северо-Западный федеральный округ
|
55 920
|
54 641
|
-2%
|
|
Южный федеральный округ (с 2010 года)
|
51 822
|
56 226
|
8%
|
|
Северо-Кавказский федеральный округ
|
47 685
|
49 374
|
4%
|
|
Приволжский федеральный округ
|
43 297
|
50 137
|
16%
|
|
Уральский федеральный округ
|
50 875
|
59 754
|
17%
|
|
Сибирский федеральный округ
|
49 430
|
51 935
|
5%
|
|
Дальневосточный федеральный округ
|
68 263
|
77 596
|
14%
|
|
|
|
|
|
|
2011 год
|
|
|
апрель 2011
|
май 2011
|
прирост за месяц
|
|
Российская Федерация
|
55 719
|
55 025
|
-1%
|
|
Центральный федеральный округ
|
59 256
|
53 243
|
-10%
|
|
Северо-Западный федеральный округ
|
56 574
|
54 641
|
-3%
|
|
Южный федеральный округ (с 2010 года)
|
55 575
|
56 226
|
1%
|
|
Северо-Кавказский федеральный округ
|
49 340
|
49 374
|
0%
|
|
Приволжский ФЕДЕРАЛЬНЫЙ округ
|
47 830
|
50 137
|
5%
|
|
Уральский федеральный округ
|
60 045
|
59 754
|
0%
|
|
Сибирский федеральный округ
|
50 843
|
51 935
|
2%
|
|
Дальневосточный федеральный округ
|
77 312
|
77 596
|
0%
|
Что касается оптовых цен на отечественное мясо птицы, то по данным Meatinfo на 26-й неделе в Москве отмечено повышение стоимости тушки бройлера до 79,6 р./кг, отечественные окорока подорожали до 84, 43 р./кг. На рынке Санкт-Петербурга оптовые цены на мясо птицы российского производства пошли на понижение. Так начала падать стоимость окороков – до 77, 29 р./кг, а оптовая цена на тушку бройлера на данной неделе продолжила свое падение, составив 78, 46 р./кг.
На фоне роста собственных производственных показателей идет сокращение зависимости от импорта, способствуют началу экспорта российской птицы за рубеж. При этом уже есть неплохие результаты - так в прошлом году на экспорт отправлено 15 тыс. тонн мяса птицы, в 2011 планируется увеличить эту цифру до 60 тыс. тонн. Однако, проблемы, связанные с ветеринарией, действующее законодательство и несоответствие наших технических регламентов международным стандартам задерживают процесс импортозамещения в России и развитие экспорта, т.к не позволяют выполнить требования некоторых стран. Так что для начала выхода на мировой рынок необходимо в первую очередь решить внутренние проблемы отрасли.
Смотрите также:
Комментарии (0):
Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.