Отечественные окорока продолжают дешеветь 11-02-2011

Отечественные окорока продолжают дешеветь

11 февраля 2011 года

Оптовые цены на мясо птицы пока еще снижаются. Даная тенденция связана с отголосками увеличения доли импорта в последнем квартале 2010 года и высокими запасами мяса птицы на рынке. Однако, прогнозы участников мясного рынка остаются неутешительными – они предполагают, что начиная со второго квартала этого года цены на мясо птицы начнут расти. Одной из причин ожидаемой инфляции на данную продукцию называют значительное сокращение импортных квот. Также увеличение роста себестоимости из-за высоких цен на корма может привести к подорожанию мяса птицы.

Сейчас же на 5-й неделе по данным мониторингов Meatinfo цены сохранили отрицательную динамику. В Москве продолжили дешеветь российские окорока – до 79, 29 р./кг. Продолжилось снижение стоимости тушки бройлера – до 78, 87 р./кг и филе грудки – до 145, 44 р./кг. На 1, 7 % начала падать оптовая цена на гриллер , составив 81, 99 р./кг. Однако все также продолжили дорожать окорока производства США – до 67, 12 р./кг.

На рынке мяса птицы Санкт-Петербурга также наблюдается снижение стоимости российских окороков - на 1, 4 % (до 74, 94 р./кг. Но в отличие от Москвы здесь дешевеют и американские окорока – при чем довольно резко – на 3 % - до 64, 34 р./кг. На неделе начала падать стоимость тушки бройлера – до 76, 18 р./кг и филе грудки – до 140, 25 р./кг. Гриллер подорожал – до 86, 6 р./кг.