Импортные полутуши упали в цене

По итогам первых 4-х месяцев 2011 года объем КРС  на убой в живом весе в сельхозорганизациях составил 284,6 тыс. тонн, что на целых 10% ниже уровня предыдущего года. В хозяйствах данной категории 1 мая 2011 года находилось 9,3 млн. голов, что также ниже аналогичного показателя 2010 года на 3%. Более того, за месяц поголовье снизилось на 1%. Суммарный объем скота и птицы на убой в январе-апреле 2011 года составил 2 046,9 тыс. тонн, то есть на 6% выше прошлогоднего уровня. Способствовали росту показателя увеличение объема производства свиней на 8% (за аналогичный период) и птицы на 10%. При этом на долю КРС приходится всего 13% от общего показателя. В апреле текущего года объем производства КРС на убой составил 73,1 тыс. голов, это на 11% ниже прошлогоднего показателя, и на 1% - прошлого месяца.

График 1. Динамика объема производства КРС на убой в живом весе в сельхозорганизациях с января 2010 года по апрель 2011 года, тыс. тонн

Объем импорта говядины свежей и мороженой вырос на 10% относительно показателя 2010 года. В текущем году за первое четыре месяца импортировали 162,7 тыс. тонн, в то время как в 2010 год у - 147,4 тыс. тонн. Самым крупным поставщиками говядины в Россию на сегодняшний день  является, по-прежнему, Бразилия. Так, по итогам января-апреля 2011 года бразильской говядины ввезли в объеме 61,9 тыс. тонн (это 38% от общей поставки). Показатель прошлого года был выше на 10% и составлял 71,4 тыс. тонн говядины свежей и мороженой. В то же время вырос показатель по импорту из Уругвая - на 14% и составил 22,5 тыс. тонн (14%). На третье место по поставкам сейчас вышла Австралия, если в прошлом году объем импорта из этой страны составлял всего 2,6 тыс. тонн, то в текущем - 21,0 тыс. тонн (это 13% от всего показателя импорта в январе-апреле 2011 года). Порядка 9% приходится на продукцию из Парагвая - 14,9 тыс. тонн, что на 15% превышает уровень 2010 года.

По данным компании Meatinfo оптовые цены на импортную продукцию по итогам апреля сократились. Так, в Москве положительная динамика коснулась только трех позиций: оковалок подорожал на 1% до 218,2 руб/кг, подбедерок и субпродукты (печень) - на 0,5% до 208,1 руб/кг и 82,6 руб/кг. Максимальный отрицательная динамика зафиксирована в отношении тримминга 80/20 - на 2% до 154,9 руб/кг, и полутуш - на 2% до 158,5 руб/кг. На 1% отмечено сокращение по передней части (лопатка) до 196,9 руб/кг, и субпродуктам (сердце) - до 83,6 руб/кг. Сокращение по остальным позициям весьма несущественно (0,02%-0,04%). В Санкт-Петербурге по итогам апреля подорожала только шея  - на 0,4% до 185,2 руб/кг. В Северной столице также отмечено максимальное снижение оптовой цены на импортный продукт в отношении полутуши - на 2% до 158,4 руб/кг. Огузок подешевел на 0,4% до 207,7 руб/кг, лопатка - на 0,2% до 188,0 руб/кг. Сокращение по остальным позициям составило 1%.

На 20-й неделе цены на импортную продукцию согласно товарным группам выглядят следующим образом:

Однако производственная цена на отечественную продукцию продолжает расти. Средний показатель по России в апреле текущего года выглядит следующим образом:
- говядина 1 категории отечественная 160,82 руб/кг, что на 1% выше уровня предыдущего месяца;
- говядина 2 категории отечественная 142,31 руб/кг, что на 2% превышает мартовский показатель.

Смотрите также:

• Потребительский подъем на рынке мяса. Аналитика отрасли.
• Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 16 неделя 2024 года
• Еженедельный обзор рынка мяса РФ от Meatinfo.ru: 15 неделя 2024 года