Объявление: Продам: белкозин-про 98 (говяжий белок) халяль в Волгограде и Волгоградской области

Белок «Белкозин-про» и «Белкозин-про 98»

Высокофункциональный животный белок произведен из гольевого спилка шкур крупного рогатого скота, 100% натуральный продукт без содержания добавок. Располагает

отличными эмульгирующими свойствами и водопоглощающей способностью, что

придает конечному продукту высокую прочность. Производится из безопасного

сырья, прошедшего строгий ветеринарный контроль. Современные технологии и

полная автоматизация производства позволяет выпускать продукт стабильно высокого качества.

НАЗНАЧЕНИЕ.

Белок коллагеновый животный говяжий «Белкозин-Про» и «Белкозин-про 98»

предназначены для:

• стабилизации мясных систем;

• улучшения консистенции, сочности, вкусовых качеств и товарного вида мясопродуктов;

• достижения хрустящего эффекта при выпуске сосисок для грилей;

• создания жироудерживающей и влагоудерживающей системы при применении

жирных фаршей;

• уплотнения структуры готовых изделий.

Белок коллагеновый животный говяжий используют в качестве пищевой добавки при

производстве мясопродуктов:

• сосисок, сарделек, вареных колбас и мясных хлебов;

• полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас;

• цельномышечных продуктов из свинины, говядины и мяса птицы;

• рубленых полуфабрикатов, пельменей, фаршей, мясных паштетов и консервов.