Объявление: Продам: конина п/т н/к зам. в Москве

ПРОИЗВОДИМ И ПРОДАЁМ ОПТОМ В МОСКВЕ:
Стейки (сухое вызревание 30 суток, влажное 21 сутки).
Бифштексы, Котлеты, Колбаски из Мраморной говядины.
Баранина в ассортименте: разделка в вакууме, замороженная.
СКОРО NEW на Российском рынке: Мраморная баранина в отрубах!

ГОВЯДИНА КОМПЕНСАТ ОХЛАЖДЕННЫЙ РБ:
Из коров 1 кат от 315 руб. Из быков от 365 руб.

МЯСО РОСРЕЗЕРВ СО СКЛАДА В МОСКВЕ:
Говядина Односортная 86/14 от 305 руб.

А так же в наличии и под заказ замороженные мясопродукты в ассортименте:
Свинина III комп. ГОСТ, Говядина ГОСТ и ТУ пр-во РБ / РФ, Конина н/к,
Мясо птицы (ЦБ, Суповая, Индейка, Утка) ГОСТ, Субпродукты,
Буйвол (Индия) с сертификатом HALAL . Баранина импортная.


МЯСОКОМБИНАТ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ ПРЕДЛАГАЕТ: АЛЬТЕРНАТИВА МЯСУ НА КОСТИ - «КОМПЕНСАТ»

На нашем комбинате Говядина не жилованная «Компенсат» производится из туш животных Коровы 1 категории, которые разделяют при производстве на отрубы и упаковывают в вакуум (задний отруб (таз), спинная часть, лопатка, мускул, шея, грудная часть, межреберная и тримминг), по сути это бескостное мясо коровы или быка, т.е. все части туши упакованные в вакуум .
Вакуумная упаковка, в отличии от полутуш, позволяет увеличить срок реализации до 20 суток.

И еще несколько плюсов:
1) Вам не нужен обвальщик;
2) Вам не нужно искать сбыт на кости или утилизировать их;
3) Вы экономите на логистике: (машина полутуш 16 тонн минус кости и работа обвальщика);
4) Вы сокращаете расходы на производство за счет упрощения операции подготовки сырья;
5) Вы экономите энергоресурсы и ускоряете производственный процесс.
«Компенсат» – это 19 тонн бескостного, охлажденного мяса быков категории «Прима», мяса быков категории «Экстра» или мяса коровы Первой категории в одной машине.

Выбор за вами!

ГОВЯДИНА ЖИЛОВАННАЯ – «СОРТОВАЯ»

Говядина жилованная производится из туш животных высшей, первой (I) и второй (II) категорий упитанности, которые разделяют при производстве на три сорта - первый, второй и высший.
Односортная говядина получается при жиловке целой туши, с выделением вырезки и частично тазобедренной части туши.
Краткое понятие каждой категории.
Говядина жилованная высшего сорта представляет из себя мышечную ткань без ярких видимых соединений и любых проявлений жировых тканей, допускается до 3% жировой и соединительной ткани. Ее получают из тазобедренной части, спинной части, лопаточной и поясничных частей туши.
Говядина жилованная первого сорта представляет из себя мышечную ткань с содержанием очень небольшой доли, допускается до 6% жировой и соединительной ткани.
Мясо говядины I сорта получают от тех же частей туши что и высший сорт, но может присутствовать шейная часть.
Говядина жилованная второго сорта представляет из себя мышечную ткань с содержанием массовой доли жировой и соединительной ткани, но не превышающей 20 % от общей массы. Мясо говядины II сорта получают из грудной, шейных частей, голяшки, рульки, пашины и других частей туши.
Говядина жилованная односортная представляет из себя мышечную ткань с содержанием массовой доли жировой и соединительной ткани
от 10 до 14 % от общей массы, ее так же производят из туш I и II категорий, после выделения отрубов высшего сорта.