Объявление: Продам: блочное мясо Белорусский мясо комбинат в Москве

Наша компания поставляет блочное мясо на многие Московские Мясокомбинаты.
Премиум Мясо Быка блочное жилованное - 99/01
Содержит чистые мышцы, без жир,без мембран и других включений, видимых невооруженным глазом, кусочки мяса должны быть весом не менее 60 граммов; Обрезка 99/01 получается из тазобедренной и плечевой части туш, а также из спинных и поясничных мышц.

Мясо Быка блочное жилованное 1-ого сорта - 95/05
мясо 1-ого сорта 95/0 относится к мышечной ткани. Соединительная и жировая ткань к массе мяса, может быть больше 5% - Не разрешается присутствие сгустков крови, волокнистой соединительной ткани, костей, хрящей, загрязнений; - 1-ый сорт 95/5, получается из всех частей туши, а именно тазовой бедренной части плеча, спинного ребра, шеи и грудной клетки.

Мясо Быка блочное жилованное 2-ого сорта- 80/20
Для 2-ого сорта 80/20 используют менее ценные части туши - межреберные мясо, хвостовик, шея, боковая, грудины, содержание жира и соеденительной ткани не борльше 20% к массе мяса.
- Для 2-ого сорта 80/20 допуск мелких сухожилий и оболочек;
- Для 2-ого сорта 80/20, используют наименее ценные части туши: бедро, плечо, спинные ребра, шеи, фланговые, грудины, спинных и поясничных мышц.