США: Обзор рынка бройлеров за 45 неделю от 15 нояб 2021 года

Средние цены на бройлеров на американском рынке на 12 ноября 2021 года показали положительную динамику. Средняя стоимость бройлеров за октябрь 2021 года составила 102,95 центов/фунт (-2,6% за месяц, +52,1% за год), общий объем продаж – порядка 41 730 тыс. фунтов (+0,9% за месяц, +18,9% за год).  

Производство мяса птицы в 2021 году, по прогнозам, покажет довольно незначительный прирост за последние 20 лет. Проблемы, связанные с Covid-19, с производством и переработкой, логистикой, которые начались еще в марте 2020 года, привели к резкому росту затрат на корма во второй половине 2020 года и начале этого года, что сказалось на рентабельность отрасли.

Производство молодняка цыплят (бройлеров) за первые 9 месяцев 2021 года выросло на полпроцента по сравнению с годом ранее. Средний вес птицы при переработке, по оценкам, примерно на один процент тяжелее, чем год назад, поскольку переработчики сосредоточены на производстве более крупных птиц. Но это не компенсирует в этом квартале снижение объемов убоя птицы примерно на 2%.

Производство индейки за первые 9 месяцев года было на 2,4% ниже, чем годом ранее. Потребление индейки на душу населения ежегодно с 2016 года падало, поскольку спрос на целую птицу в праздничные дни снизился, и конкуренция со стороны курицы и свинины снизила спрос на индейку в категории мясных деликатесов. Восстановление спроса на индейку было отмечено в этом году, так как высокие цены на говядину и свинину повернули интерес потребителей к фаршу из индейки наряду с восстановлением экономики и сектора общественного питания.

Если Вы интересуетесь аналитикой, не пропустите ежемесячные аналитические отчеты Meatinfo.ru

СТОИМОСТЬ БРОЙЛЕРОВ, США (средневзвешенная цена)

Динамика цен и объемы продаж бройлеров

Средневзвешенная цена на бройлеров в региональном разрезе