Стоимость мяса категории Choice на американском рынке упала на 0,08$ за неделю, цена говядины категории Select снизилась на 0,06$. Ценовое плечо Choice/Select сократилось до уровня 19,62$.
В 2021 году осталось около 14 недель убоя. В этом году на американском рынке наблюдается увеличение убоя мясных коров и телок. Убой мясных коров с начала года по-прежнему на 10% выше, чем в 2020 году, и нет признаков замедления этого тренда. Убой телок на 5% выше, чем в прошлом году.
В отчете по крупному рогатому скоту от 1 июля говорилось о 2% -ном снижении мясного стада коров. Информационный центр по маркетингу скота (LMIC) отмечает, если забой коров останется, в среднем, на 6,5% выше, чем в прошлом году, можно ожидать сокращения поголовья мясных коров на 2,2% к 1 января 2022 года.
При этом LMIC прогнозирует, что в четвертом квартале убой телок значительно замедлится – примерно на 5%, а убой коров будет примерно на 2% ниже прошлогоднего.
Если Вы интересуетесь аналитикой, не пропустите ежемесячные аналитические отчеты Meatinfo.ru
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
СРЕДНЯЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ЦЕНА НА СКОТ
|
|
Продажа скота, голов |
Средний вес |
Средняя цена |
||||||
|
08.10.2021 |
15.10.2021 |
Прирост,% |
08.10.2021 |
15.10.2021 |
Прирост,% |
08.10.2021 |
15.10.2021 |
Прирост,% |
|
|
Бычки ( жив. вес) |
28 516 |
36 077 |
26,5% |
1 486 |
1 497 |
0,7% |
123 |
124 |
0,7% |
|
Телки( жив. вес) |
12480 |
13955 |
11,8% |
1295 |
1324 |
2,2% |
123,55 |
123,84 |
0,2% |
|
Бычки (убойн. вес) |
11996 |
13633 |
13,6% |
968 |
966 |
-0,2% |
195,4 |
195,73 |
0,2% |
|
Телки (убойн. вес) |
2380 |
3637 |
52,8% |
857 |
843 |
-1,6% |
195,57 |
195,62 |
0,0% |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ
|
|
16.10.2021 |
Неделей ранее |
Год назад |
Прирост за неделю,% |
Прирост за год,% |
|
Объем убоя скота |
646 000 |
657 000 |
659 000 |
-1,7% |
-2,0% |
|
Живой вес |
1370 |
1 369 |
1 388 |
0,1% |
-1,3% |
|
Убойный вес |
830 |
830 |
845 |
0,0% |
-1,8% |
|
Производство говядины (млн. фунтов) |
535,1 |
544,1 |
555,3 |
-1,7% |
-3,6% |
|
СМЕ, фьючерсы на живой скот |
|||
|
|
Неделя 40 |
Неделя 41 |
Прирост за неделю,% |
|
Октябрь |
125,58 |
125,98 |
0,3% |
|
Декабрь |
130,25 |
130,98 |
0,6% |
|
Февраль |
134,88 |
135,35 |
0,3% |
|
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме |
|||
|
Октябрь |
159,48 |
157,58 |
-1,2% |
|
Ноябрь |
161,15 |
161,43 |
0,2% |
|
Январь |
161,13 |
161,53 |
0,2% |
