Форум Мясопереработка

Прикольно : CFS (GEA) отказываются продавать контакный фризер (так называется конвейер подмораживания) без своего спирального морозильника :)
 Впервые такое вижу, что бы нельзя было купить часть производственной линии.

Конвейер стекания в охлаждаемой камере ?

Боюсь, что при использовании данной технологии  останется замёршая "корона" "лужа" влаги, вокруг продукта.

Смотрел описание этой штуки, насколько я понял движется плёнка на которую раскладывается продукт, плёнка уходит в утиль, не возвращаясь. Цена немного смущает сего девайса :(

1. Лента останавливается в процессе --- одна из причин, примерзание продукта к сетке, как следствие плохое отделение продукта от сетки на выходе. Считаем, что все двигатели работают должным образом.
2. Разрыв секций, подъём её происходит от избыточной замезающей влаги попадающей на механизм. как следствие не синхронизированная работа приводного и натяжного устройства.
3. Механика, в некоторых конструкциях барабан опирался на огромный упорный подшипник, который имел зубья на внешней обойме и являлся приводящим элементом ---- крайне не удобно обслуживать такие системы.
4. "Травмирование" мягких проуктов происходит при "заходе" в спиральник, с транспортёра на транспортёр,повороте ленты, отделении продукта от ленты на выходе.

Все описанные проблемы характерны для не самоделки, из Голландии :) Сетка металлическая. :)