Убойная свинина: Цена вновь падает

Цена убойных свиней (Е) снова поднялась в течение недели с 21 по 27 июля. Во всей Германии цена была около 1,62 евро/ кг. Это на 3 цента меньше, чем на предыдущей неделе. 
 
После резкого снижения в течение последних двух недель – цена убойных свиней категории Е дважды падала почти на 6 центов – на 30й календарной неделе она вновь упала на 3 цента. Как сообщает Федеральное управление сельского хозяйства и продовольствия (BLE), в Германии цена в 1,62 евро/кг убойного веса была достигнута на 30-й  календарной неделе.

В крупных производственных регионах Северной Рейн-Вестфалии фермеры получили за свинину категории Е наименьшую цену в 1,60 евро за килограмм веса убойного веса (Евро/кг убойного веса). В Нижней Саксонии/Бремене на прошлой неделе цена была 1,62 евро/кг убойного веса, в регионе Норд-Ост – 1,64 евро/кг убойного веса. В Баварии цена была 1,63 евро/кг убойного веса.

Количество убоя свиней класса Е снизилось в течение 30 календарной недели  на 16.827 голов до 416.866 животных.

Убой свиноматок: Цена падает до 1,30 евро/кг убойного веса

Цена на убойных свиноматок класса M на 30-й календарной недели в среднем  составила для фермеров 1,30 евро за кг убойного веса, т.е. на два цента меньше, чем на прошлой неделе.

В северо-восточном регионе цена была 1,32 евро/кг убойного веса, в Нижней Саксонии/Бремене – 1,28 евро/кг убойного веса, в Северной Рейн-Вестфалии платили 1,31 евро/кг убойного веса. В Баден-Вюртемберге цена убойных свиноматок была 1,29 евро/кг убойного веса.

Количество убоя свиноматок на 12й календарной неделе снизилось на 555 голов до 15.545 убой. В течение недели с 21 по 27 июля по всем коммерческим сортам (S-P) убой составил 888.647  свиней, что почти на 32.000  животных меньше, чем на предыдущей неделе.

Цена Ассоциации групп производителей скота и мяса (VEZG)  остается постоянной

Цена Ассоциации групп производителей скота и мяса (VEZG) не изменилась и составила на этой неделе 1,63 евро/кг убойного веса. Диапазон цен в отчетный период был между 1,63 евро и 1,67 евро и  тем самым подчеркнул фиксированные рыночные отношения. Предложение убойных животных в настоящее время несколько увеличилось, но по-прежнему не покрывает спрос. Красная граница ценовой зоны связана с начавшимся периодом отпусков, что привело к слабой торговле в магазинах и неготовности принять более высокие для розничной торговли. Таким образом, надежда на рост цен не осуществилась. Отдельные бойни даже планируют дальнейшее снижение цен на этой неделе, чтобы привлечь внимание информаторов о ценах.