Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась разнонаправленно. По данным МСХ США на 12.05.17, говядина категории Choice подорожала на 0,83$, до уровня 247,69$. Стоимость говядины категории Select упала на 1,15$, до 225,51$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 22,18$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
|
|
Говядина кат.Choice |
Говядина кат. Select |
|
|
|
|
600-900 фунтов |
600-900 фунтов |
Ценовое плечо Choice/Select 22,18 |
|
|
Стоимость вырезки |
247,69 |
225,51 |
|
|
|
Изм-ие по сравнению с днем ранее |
+0,83 |
-1,15 |
||
|
Ребра |
406,90 |
320,46 |
||
|
Лопатка |
192,62 |
186,96 |
Общее число отгрузок |
|
|
Глазной мускул |
182,56 |
182,29 |
ИТОГО |
71 |
|
Вырезка б/к |
356,97 |
308,97 |
Choice |
30 |
|
Грудина |
172,00 |
168,35 |
Select |
23 |
|
Грудина брюшная |
195,91 |
195,91 |
Тримминг |
6 |
|
Пашина |
154,95 |
148,83 |
Фарш |
12 |
|
Тримминги свежие |
201,06 |
|
|
|
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках выросла, до 137$. Скот в убойном весе торговался на уровне 220$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
|
|
Кол-во голов |
Средний вес |
Средняя цена |
|
Бычки ( жив. вес) |
24 968 |
1 349 |
137,86 |
|
Телки( жив. вес) |
17 172 |
1 211 |
137,17 |
|
Бычки (убойн. вес) |
11 933 |
871 |
220,53 |
|
Телки (убойн. вес) |
4 428 |
783 |
220,79 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 13 мая оценивается в 114 000 голов. Показатель упал на 1 000 голов относительно уровня прошлой недели, но вырос на 2 000 голов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
|
|
|
Суббота |
|
На 13.05.17 |
114 000 |
34 000 |
|
Неделю назад |
115 000 |
45 000 |
|
Годом ранее в тот же день |
112 000 |
39 000 |
|
За неделю 19 (до пт) |
575 000 |
609 000 |
|
За неделю 18 (до пт) |
567 000 |
612 000 |
|
За неделю 19 в прошлом году |
560 000 |
598 000 |
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели упало примерно на 1 млн.фунтов, но относительно прошлогоднего показателя увеличилось на 1,5 млн.
Производство говядины
|
|
13.05.2017 |
Неделей ранее |
Год назад |
|
(приблизительно) |
(приблизительно) |
(фактически) |
|
|
Объем забоя скота |
609 000 |
612 000 |
598 000 |
|
Живой вес |
1 325 |
1 330 |
1 336 |
|
Убойный вес |
800 |
802 |
812 |
|
Производство говядины (млн. фунтов) |
486,5 |
489,6 |
485,0 |
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 13 мая торговались с ростом. Контракты на скот на откорме также дорожают.
|
СМЕ, фьючерсы на живой скот
|
||||
|
|
Макс. |
Мин. |
Закрытие |
Изменение |
|
Июнь |
126,88 |
124,20 |
125,18 |
+1,25 |
|
Август |
122,28 |
120,53 |
121,78 |
+2,10 |
|
Октябрь |
118,58 |
116,93 |
118,13 |
+2,47 |
|
СМЕ, фьючерсы на скот на откорме
|
||||
|
Май |
145,78 |
142,18 |
144,55 |
+2,17 |
|
Август |
151,83 |
148,93 |
151,83 |
+4,50 |
|
Октябрь |
151,93 |
148,90 |
151,93 |
+4,50 |
