| 4056 |
Свиная полутуша, без щековины (Pork side, without jowl) |
| 4100 |
Свиной окорок с ножкой, без пашины и хвоста (Leg with foot, without flank) |
| 4105 |
Свиной окорок, без ножки, испанская разделка (Leg, without foot, Spanish cut) |
| 4121 |
"Свиной окорок,""сель-сек""(сухосоленый)" (Leg, sel-sec) |
| 4135 |
Свиной окорок, без ножки, пашины и хвоста (Leg, without foot, flank and tail) |
| 4143 |
Свиной окорок, гамбургская разделка (Leg, Hamburg-cut) |
| 4156 |
Свиной окорок , итальянская разделка (Leg, Italian cut) |
| 4176 |
Свиной окорок, французская (лионская) разделка (Leg, Lyonnaise cut) |
| 4187 |
Свиной окорок, пармская разделка (Leg, Parma-cut) |
| 4210 |
Бескостный свиной окорок, кат.1d (Leg 1d, deboned) |
| 4211 |
Бескостный свиной окорок, без шкурки, с жиром и рулькой, кат.2d (Leg 2d, deboned, rindless) |
| 4212 |
Бескостный свиной окорок, без шкурки и жира,с рулькой, кат.3d (Leg 3d, deboned, rindless, without fat) |
| 4213 |
Бескостный свиной окорок, без шкурки, жира и рульки, кат.4d (Leg 4d, deboned, rindless, without fat and shank) |
| 4214 |
Свиной окорок, разделочной части (Leg, divided) |
| 4220 |
Седалищная сторона окорока (Topside muscle) |
| 4221 |
Наружная (плоская) сторона окорока (Silverside muscle) |
| 4222 |
Мышечный ссек с окорока (Thick flank) |
| 4255 |
Паховая мякость окорока, без кости, шкурки и жира (Chump, deboned, ridless, without fat) |
| 4300 |
Удлиненная корейка, с шейно-плечевой мякотью (Loin, with neck) |
| 4306 |
Короткая корейка, с костью, без шейно-плечевой мякоти (Loin, short, without neck) |
| 4316 |
Бескостная корейка (Loin, deboned) |
| 4347 |
Корейка без кости и цепочки (грудной) (Loin, deboned, without chain) |
| 4370 |
Шейно-реберная часть, с костью (Neck, bone-in) |
| 4376 |
Шейно-реберная часть, без кости (Neck, deboned) |
| 4408 |
"Грудинка ""дели"", незачищенная, с ребрами" (Belly 'deli', bone-in) |
| 4409 |
"Грудинка ""дели"", зачищенная, без кости" (Belly 'deli', deboned, square cut) |
| 4420 |
"Грудинка кат.""а"", незачищенная, с ребрами" (Belly a, bone-in) |
| 4429 |
"Грудинка кат.""а"", зачищенная, без ребер" (Belly a, deboned, square cut) |
| 4440 |
"Грудинка кат.""b"", незачищенная, с ребрами" (Belly b, bone-in) |
| 4449 |
"Грудинка кат.""b"", зачищенная, без ребер" (Belly b, deboned, square cut) |
| 4460 |
"Грудинка кат.""с"", незачищенная, с ребрами" (Belly c, bone-in) |
| 4464 |
"Грудинка кат.""с"", зачищенная, без ребер" (Belly c, deboned, square cut) |
| 4465 |
Грудинка, без кости, шкурки и грудного хряща, зачищенная (Belly, deboned, rindless, without softbone, square cut) |
| 4503 |
Передняя часть со щековиной (Fore-end, with jowl) |
| 4504 |
Передняя часть без щековины (Fore-end, without jowl) |
| 4505 |
"Передний окорок, ""теннис"", с передними ребрами" (Shoulder, German cut, with riblet) |
| 4506 |
"Передний окорок, ""теннис"", без передних ребер" (Shoulder, German cut, without riblet) |
| 4507 |
Передний окорок, испанская разделка (Shoulder, Spanish cut) |
| 4512 |
Передний окорок, голландская разделка (Shoulder, bone-in, Dutch cut) |
| 4521 |
Передний окорок, без кости, кат.1d (Shoulder 1d, deboned) |
| 4522 |
Передний окорок, без кости и шкурки, кат.2d (Shoulder 2d, deboned, rindless) |
| 4529 |
Бескостный передний окорок, с мякотью передних ребрышек, голяшки и рульки, без шкурки, кат.3d (Shoulder 3d, deboned, rindless, without fat) |
| 4540 |
Бескостный передний окорок, без жира, рульки и шкурки, кат.4d (Shoulder 4d, deboned, rindless, without fat and shankmeat) |
| 4547 |
Бескостный передний окорок, без жира, рульки и шкурки, зачищенный от сухожилий кат.5d (Shoulder 5d, deboned, rindless, without fat and shankmeat, desinewed) |
| 4600 |
Серединка, с костью и вырезкой (Middle, bone-in, with tenderloin) |
| 4604 |
Серединка, без кости и вырезки (Middle, deboned, without tenderloin) |
| 4681 |
Спинка, без кости, шпика и шкурки 2012 (ширина 20 см., слой жира 12 мм) (Back bsd) |
| 4701 |
Вырезка с цепочкой (Tenderloin, with chain) |
| 4702 |
Вырезка, без цепочки (Tenderloin, without chain) |
| 4704 |
Кончик вырезки (Tip of tenderloin) |
